ביסקוויט מושלם

0
978
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 195.8 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 7.9 גרם.
שומנים * 5.3 גרם.
פחמימות* 43.5 גרם
ביסקוויט מושלם

גם בבית אפשר להכין ביסקוויט שופע וארומטי. הוסיפו לזה שמנת חמוצה, בננות, שזיפים מיובשים ויש לכם עוגה נהדרת לאירועים מיוחדים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
בסיר בעל תחתית כבדה מערבבים 200 גרם סוכר, קקאו, מים ושמן חמניות. לשים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, מביאים את התערובת לרתיחה, מבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי. מסירים את המחבת מהאש ונותנים לתוכן להתקרר בטמפרטורת החדר.
שלב 2 מתוך 6
טורפים ביצים במיקסר במהירות בינונית למשך דקה. לאחר מכן מוסיפים 50 גרם סוכר ומקציפים 10-12 דקות. מסת הביצה צריכה להתרחב ולהפוך ללבן.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים את התערובת המצוננת עם הקקאו לתוך הביצים הטרופות לאט לאט, מערבבים בעדינות בעזרת מטרפה.
שלב 4 מתוך 6
מערבבים בנפרד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הוונילין והמלח ומסננים. יוצקים קמח על מסת הביצה.
שלב 5 מתוך 6
מכסים את תחתית התבנית בנייר אפייה, יוצקים את הבצק לתבנית, משטחים אותו.
שלב 6 מתוך 6
מחממים את התנור ל -175 מעלות, אופים את הביסקוויט במשך 45 דקות, ואז מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר לגמרי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *