עוגת ספוג עם עמילן
0
674
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
222.3 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
6.9 גרם
שומנים *
6.2 גרם.
פחמימות*
48.2 גרם
אנו מציעים לכם מתכון לעוגת ספוג איטלקית רכה ועדינה מרגריטה. הייחודיות שלו טמונה בעובדה שהיא מורכבת מקמח חיטה ועמילן 50:50. יחס זה בין שני המרכיבים הללו הוא שנותן לביסקוויט קלילות וניפוח יוצאי דופן. והחמאה הכלולה בקומפוזיציה מעניקה ארומה שמנת נעימה וצבע זהוב. ביסקוויט כזה אידיאלי הן כבסיס לעוגה והן כעצמאי.
המרכיבים מיועדים לצורה של 23-25 ס"מ.
רכיבים
תהליך בישול
2-3 שעות לפני תחילת הבישול, אנו מוציאים את הביצים מהמקרר כך שיהיו בטמפרטורת החדר. משמנים את תבנית האפייה בשכבה דקה של חמאה ומפזרים קמח. אנו מפעילים את התנור לחימום של עד 180 מעלות. שמים את החמאה בכלי קטן, מכניסים למיקרוגל וממיסים עד שנוזלים. לאחר מכן אנו משאירים אותו להתקרר בטמפרטורת החדר. פעולות ההכנה הסתיימו, נתחיל בהכנת הבצק.
תהנה מהתה שלך!