עוגת ספוג עם פרג

0
890
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 218.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8 גרם.
שומנים * 11 גרם.
פחמימות* 38.8 גרם
עוגת ספוג עם פרג

מאז ילדותי, אני אוהב כל מיני מאפים עם פרג. אני ממליץ להכין עוגת ספוג אוורירית וארומטית עם פרג. ניתן להכין ביסקוויט כזה כקינוח עצמאי או להכין עוגות או מאפים טעימים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מכינים את המרכיבים הנדרשים לביסקוויט הפרג.
שלב 2 מתוך 11
יוצקים את הפרג לקערת בלנדר וקוצצים אותו.
שלב 3 מתוך 11
בעזרת מסננת מנפים את קמח החיטה יחד עם עמילן התירס ואבקת האפייה. מערבבים עם פרג קצוץ.
שלב 4 מתוך 11
הפעל את התנור לחימום מראש והגדר את הטמפרטורה ל -160 מעלות.
שלב 5 מתוך 11
מניחים את ביצי העוף בטמפרטורת החדר בקערת ערבוב נקייה ויבשה ומתחילים להקציף במהירות נמוכה ומוסיפים קורט מלח.
שלב 6 מתוך 11
מוסיפים בהדרגה סוכר מגורען בכמה שלבים, מגבירים את מהירות המיקסר ומקציפים עד לקבלת מרקם הומוגני סמיך.
שלב 7 מתוך 11
בכף מוסיפים את תערובת החומרים היבשים, מערבבים בעדינות מלמטה למעלה בעזרת מרית סיליקון.
שלב 8 מתוך 11
מערבבים שמן צמחי עם חלב, מערבבים היטב ויוצקים בהדרגה לתוך הבצק תוך ערבוב עדין בעזרת מרית.
שלב 9 מתוך 11
מכסים את תחתית התבנית המוכנה בנייר אפייה, מעבירים בזהירות את הבצק שהתקבל, חלקים בעזרת מרית סיליקון. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים במשך 40 דקות.
שלב 10 מתוך 11
בדוק את נכונות הביסקוויט בעזרת שיפוד עץ. מוציאים את התבשיל מהתנור. הניחו לביסקוויט להתקרר מעט, ושחררו אותו בעדינות מהתבנית, העבירו אותו לרשת עד שיתקרר לגמרי.
שלב 11 מתוך 11
את הביסקוויט המצונן אפשר לחלק לעוגות ולהשרות בקרם האהוב עליכם.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *