ביסקוויט זברה

0
1109
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 234.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 130 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 18.2 גרם
פחמימות* 24.4 גרם
ביסקוויט זברה

ביסקוויט עדין נקרא זברה מכיוון שבצק בהיר ושוקולד נשפך לתבנית בבת אחת, ושכבותיה דומות לצבע של בעל חיים זה. ביסקוויט כזה מתגלה כטעים מאוד ונראה יפה בגזרה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
שלב 2 מתוך 8
מוסיפים סוכר לחלמונים, מקציפים. מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים. לאחר מכן יוצקים פנימה את החמאה המומסת.
שלב 3 מתוך 8
מנפים קמח, מוסיפים לתערובת מנות.
שלב 4 מתוך 8
להקציף את החלבונים עם מלח עד לקבלת קצף סמיך.
שלב 5 מתוך 8
מוסיפים את תערובת החלבונים בהדרגה לבצק, מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 8
מחלקים את הבצק התפוח שהתקבל לשני חלקים. מוסיפים קקאו לקערה אחת.
שלב 7 מתוך 8
מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. יוצקים את הבצק הבהיר והשוקולד בהדרגה כך ששתי ההמונים מתחלפים ויוצרים פסים.
שלב 8 מתוך 8
מחממים תנור ל -180 מעלות, אופים את הביסקוויט במשך 40-50 דקות. יוצקים שוקולד נוזלי על פני הביסקוויט, מצננים ומגישים עם תה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *