עוגת ספוג עם תפוחים

0
554
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 216.2 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 7.7 גרם
שומנים * 11.7 גרם
פחמימות* 32.9 גרם
עוגת ספוג עם תפוחים

עוגת ספוג פשוטה עם תפוחים, אגוזים ותבלינים תחסוך לכם הרבה זמן ובהחלט תצליח. הוא יוצא שופע מאוד, ריחני, עולה היטב בתנור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מפרידים את החלבונים מהחלמונים, טורפים בעזרת קורט מלח עד לשיאים רכים, מוסיפים סוכר מגורען בזרם דק.
שלב 2 מתוך 10
יוצקים את החלמונים למסה, ממשיכים להקציף.
שלב 3 מתוך 10
מחממים את המים, מערבבים עם שמן צמחי ויוצקים לתערובת, מבלי להפסיק להקציף.
שלב 4 מתוך 10
מטגנים מעט את האגוזים, טוחנים דק בעזרת מטחנת קפה או מעבד מזון, יוצקים לתוך נתח הבצק.
שלב 5 מתוך 10
יוצקים פנימה סולת.
שלב 6 מתוך 10
שוטפים את הלימון בעזרת מברשת ומצרכים במים רותחים. מסירים את הקליפה מהלימון בפומפייה דקה, מבלי לגעת בחלק הלבן של העור. שמים את הקליפה בבצק, מוסיפים תבלינים. מנפים את הקמח עם אבקת אפייה לתוך הבצק ומקציפים במיקסר.
שלב 7 מתוך 10
שוטפים את התפוחים, הקליפות וארגזי הזרעים, חתוכים לקוביות בינוניות. מוסיפים לבצק, מערבבים.
שלב 8 מתוך 10
מחממים תנור ל -180 מעלות, יוצקים את הבצק לתבנית משומנת בחמאה, אופים כחצי שעה.
שלב 9 מתוך 10
בדוק את נכונות העוגה בעזרת לפיד עץ. מוציאים את המאפים מהתבנית ומצננים.
שלב 10 מתוך 10
מפזרים את הקינוח המוגמר באבקת סוכר דרך מסננת ומגישים עם שתייה חמה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *