גליל ספוג על קפיר

0
3211
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 206.7 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 4 גרם.
שומנים * 3.6 גרם.
פחמימות* 43.2 גרם
גליל ספוג על קפיר

אני ממליץ להכין קינוח מהיר וטעים לתה. גליל ספוג על קפיר הוא מעדן שאפילו מארחת טירון יכולה להשיג. אפשר להכין כל מילוי לרולדת ביסקוויטים. אם אתה משתמש בשימורים שונים או בריבה להספגה, אז הקינוח יישמע בכל פעם בדרך חדשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 14
מוציאים את הקפיר וביצי העוף מראש כך שיתחממו לטמפרטורת החדר. מרווה סודה לשתייה עם חומץ שולחן ויוצקת לקפיר. למעשה, אתה לא יכול להשתמש בחומץ שולחן, אלא פשוט להוסיף סודה לשתייה לקפיר וזה יגיב עם חומצת הקפיר וייכבה.
שלב 2 מתוך 14
מניחים ביצי עוף בטמפרטורת החדר בכלי נקי ויבש, מוסיפים קורט מלח ובעזרת מיקסר מתחילים לטרוף במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה סוכר מגורען וסוכר וניל. מגבירים את מהירות המיקסר בהדרגה ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה.
שלב 3 מתוך 14
יוצקים את מסת הקפיר לתוך המסה המתקבלת.
שלב 4 מתוך 14
מערבבים היטב בעזרת מיקסר.
שלב 5 מתוך 14
בעזרת מסננת מנפים את קמח החיטה הפרימיום לקערה. מדוד את הכמות הנדרשת.
שלב 6 מתוך 14
הציגו אותו במספר שלבים, ובחשו בעדינות מלמטה למעלה בעזרת מרית סיליקון או כף.
שלב 7 מתוך 14
משמנים תבנית אפייה במעט חמאה, אך מכסים את התחתית בנייר אפייה או מניחים עליה מחצלת סיליקון.
שלב 8 מתוך 14
מעבירים בעדינות את הבצק שהתקבל, חלק עם מרית סיליקון.
שלב 9 מתוך 14
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים במשך 20 דקות. לאחר שחלף הזמן, הוציאו את תבנית האפייה מהתנור.
שלב 10 מתוך 14
הניחו לעוגת הספוג להתקרר מעט והשתמשו בזהירות במרית כדי להפריד אותה מתבנית האפייה.
שלב 11 מתוך 14
בסיס עוגת ספוג עם ריבה או ריבה.
שלב 12 מתוך 14
מגלגלים את הגליל בעדינות.
שלב 13 מתוך 14
מניחים להתקרר לגמרי. כדי להפוך את גליל הקפיר ספוג היטב, הניחו אותו במקרר למשך שעה לפחות.
שלב 14 מתוך 14
מכינים קפה או תה ארומטיים ונהנים מקינוח טעים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *