גליל ספוג עם פרג

0
756
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 272.8 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 44.4 גרם
גליל ספוג עם פרג

גליל ביסקוויטים עם פרג הופך תמיד שולחן חגיגי לאלגנטי ומשמח את האורחים. לא קשה לבשל אותו, אך משום מה עקרות בית רבות מפחדות לבשל אותו. נסה זאת והמוצר הקולינרי שלך לא ישאיר אף אחד אדיש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מכינים את כל המרכיבים הדרושים לכם לאפיית גליל הפרג.
שלב 2 מתוך 7
מחלקים את הביצים לחלמונים וחלמונים. מניחים את החלבונים בקערה ללישת הבצק, מוסיפים להם את כמות הסוכר הנדרשת וטורפים היטב בעזרת מיקסר או מטרפה עד שהם מקציפים.
שלב 3 מתוך 7
מבלי לעצור את תהליך ההקצפה, מוסיפים חלמון אחד לחלבונים. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה על מסננת לביצים הטרופות, ובוחשים בעדינות את הבצק בעזרת כף כדי לא להפריע לאווריריות המסה.
שלב 4 מתוך 7
מכסים את תבנית האפייה בנייר נייר מיוחד ומשמנים אותה קלות בשמן צמחי. מניחים את בצק הביסקוויט המוכן על תבנית אפייה ומפזרים אותו בשכבה אחידה. מכניסים את תבנית האפייה עם הבצק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות.
שלב 5 מתוך 7
להכנת המלית מערבבים פרג עם סולת, יוצקים אותם לסיר נפרד, מוסיפים חלב ומבשלים על אש קטנה 5-7 דקות.
שלב 6 מתוך 7
מוציאים את עוגת הספוג האפויה מהתנור והופכים אותה כשהצד האדמומי כלפי מעלה.
שלב 7 מתוך 7
מעבירים את מילוי הפרג לקרום ומגלגלים אותו. מניחים את הגליל במקום קריר למשך שעתיים, אך עדיף לכמה שעות כדי שהוא "יבשיל" היטב. מקשטים את הגליל המוגמר לפי טעמכם ומגישים.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *