גליל ספוג במילוי

0
787
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 235.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 7.7 גרם
שומנים * 15.6 גרם.
פחמימות* 24.5 גרם
גליל ספוג במילוי

רול ביסקוויטים הוא קינוח פשוט וקל להכנה שניתן להכין כשהאורחים בדרך. המרקם של גליל הביסקוויטים עדין ואוורירי; אפשר להשרות גליל כזה עם כל שמנת. העיקר לא לחשוף יותר מדי את בסיס הביסקוויטים בתנור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
שוברים את ביצי העוף לכלי עמוק, מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים לתערובת חלקה בעזרת מטרפה.
שלב 2 מתוך 13
הצטיידו במיקסר והקציפו את מסת הביצים עד לקבלת תערובת תפוחה.
שלב 3 מתוך 13
בכף מוסיפים קמח חיטה מנופה במסננת, בלי להפסיק להקציף.
שלב 4 מתוך 13
משמנים תבנית אפייה במעט חמאה, אך מכסים את התחתית בנייר אפייה או מניחים עליה מחצלת סיליקון. מעבירים את הבצק שהתקבל בעדינות.
שלב 5 מתוך 13
החלק עם מרית סיליקון על כל המשטח.
שלב 6 מתוך 13
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים במשך 15 דקות. לאחר שחלף הזמן, הוציאו את תבנית האפייה מהתנור.
שלב 7 מתוך 13
מוציאים את עוגת הספוג יחד עם נייר האפייה מתבנית האפייה ומרדדים אותה לגליל.
שלב 8 מתוך 13
בינתיים מכינים את הסירופ. יוצקים סוכר מגורען למים רותחים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, מצננים ומוסיפים רום, מערבבים היטב.
שלב 9 מתוך 13
משרים את עוגת הביסקוויטים בסירופ בעזרת מברשת סיליקון.
שלב 10 מתוך 13
יוצקים אבקת קקאו וסוכר מגורען לכלי, מערבבים ושופכים חלב, מערבבים עד להמסת גבישי הסוכר לחלוטין. שמים את החמאה המרוככת בקערה וטורפים במיקסר. לאחר מכן מוסיפים את מסת השוקולד ומערבבים.
שלב 11 מתוך 13
משמנים את בסיס הגליל המצונן במילוי המוכן, מפזרים אותו באופן שווה.
שלב 12 מתוך 13
מגלגלים את הגליל בעדינות.
שלב 13 מתוך 13
מכינים את ציפוי השוקולד על ידי המסתו בביין מארי ומצפים את הגליל באופן שווה או פשוט מפזרים אבקת סוכר. בחר את אלמנטים העיצוב כרצונך. מכינים קפה או תה ארומטיים ונהנים מקינוח טעים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *