גליל ספוג עם גבינת קוטג '

0
571
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 273.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 18.3 גרם
שומנים * 6.2 גרם.
פחמימות* 44.2 גרם
גליל ספוג עם גבינת קוטג '

רול ביסקוויטים עם גבינת קוטג 'הוא המעדן העדין ביותר שימשוך מבוגרים וילדים כאחד. הביסקוויט המוכן על פי מתכון זה טעים בפני עצמו, ובשילוב עם מילוי הקמלה הוא זוכה לטעם פשוט טעים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
כבר בהתחלה, אתה כבר יכול להפעיל את התנור לחימום על ידי הגדרת משטר הטמפרטורה ל -200 מעלות. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. אנו מתחמשים במיקסר ומתחילים להכות את הלבנים בהתחלה במהירות נמוכה. לאחר מכן אנו מוסיפים בהדרגה סוכר מגורען ומגדילים את מהירות הסיבובים. מקציפים את החלבונים עם סוכר עד שנוצרת עיסה יציבה.
שלב 2 מתוך 9
לאחר מכן, אנו מעבירים את החלמונים לכלי העבודה ומערבבים בעדינות את המסה מלמטה למעלה עם מרית.
שלב 3 מתוך 9
לאחר מכן, יוצקים לתוך המסה המתקבלת קמח חיטה מנופה. מערבבים בעדינות הכל עד לקבלת תערובת חלקה, אך לא להקציף.
שלב 4 מתוך 9
מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ואז יוצקים עליה את הבצק. שמנו את הביסקוויט לאפייה בתנור חם במשך 20-30 דקות עד להזהבה. הניחו את הביסקוויט המוגמר על מגבת והפרידו מהקלף. לאחר מכן אנו מגלגלים את המאפים לגליל, מצננים בצורה זו.
שלב 5 מתוך 9
בואו נעבור למילוי. משרים ג'לטין במים למשך 15 דקות. לאחר מכן, אנו מחממים את הג'לטין באמבט מים ומחזירים אותו למצב נוזלי. מצננים אותו.
שלב 6 מתוך 9
אנו מעבירים את גבינת הקוטג 'לכלי נוח. לאחר מכן יוצקים לתוכו שמנת, מוסיפים סוכר מגורען וסוכר וניל. בעזרת בלנדר לטבול מחבטים את הקלתית עד שנוצרת מסה הומוגנית. בסוף ממש יוצקים את הג'לטין המתקרר למלית הקריפה. שוב מנקרים הכל בעזרת בלנדר.
שלב 7 מתוך 9
אנו פורשים את הביסקוויט שהתקרר, חותכים את הקצוות ומצפים אותו במילוי של קורט.
שלב 8 מתוך 9
לאחר מכן אנו מגלגלים את עוגת הספוג עם המלית לגליל, מפזרים אבקת סוכר ושולחים אותו למקרר למשך 4 שעות.
שלב 9 מתוך 9
לאחר זמן מה, אנו מוציאים את הפינוק מהמקרר, חותכים אותו למנות ומתייחסים אליו.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *