עוגת ספוג עם גלידה

0
1021
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 210.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 7.1 גרם.
פחמימות* 37.8 גרם
עוגת ספוג עם גלידה

עוגה עדינה המבוססת על ביסקוויט בטעם קרם ריחני היא רק מתנת אלוהים. העוגה עשויה מרכיבים פשוטים וזולים, מה שהופך את הקינוח הזה לנגיש לכולם. לחלופין, אתה יכול לקשט את העוגה בדוגמאות, פרחים או ממטרות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מפרידים את החלבונים מהחלמונים ואז מקציפים את החלבונים עד לקבלת תערובת תפוחה. במהלך תהליך זה, מוסיפים בהדרגה 120 גרם סוכר מגורען.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן, מוסיפים את החלמונים ללבן הטרוף וטורפים שוב.
שלב 3 מתוך 8
יוצקים אבקת אפייה לבסיס ומנפים את קמח החיטה. ללוש את הבצק בעזרת מרית ולחמם את התנור ל -170 מעלות.
שלב 4 מתוך 8
אופים את עוגת הספוג בצורה או בסיר איטי במשך 40 דקות עד שהיא מתרככת. לאחר מכן מתחילים בהכנת קרם העוגה.
שלב 5 מתוך 8
טוחנים את החלמונים עם יתרת הסוכר ועמילן התירס, מכינים את בסיס הביצים לקרם.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן, עליך לחמם את התערובת, לשפוך בהדרגה חלב קר לבסיס. כשהקרם מתחיל להסמיך מוסיפים את סוכר הוניל ומורידים מהאש.
שלב 7 מתוך 8
מקציפים את החמאה עד לקבלת תערובת אחידה, לאחר מכן מתחילים להוסיף בהדרגה את הקרם וממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק ומבריק.
שלב 8 מתוך 8
כאשר גם הקרם וגם הביסקוויט מוכנים מתחילים לאסוף את העוגה. מפרקים את הביסקוויט לעוגות ומצפים את העוגה הראשונה בשמנת. מכסים אותו בשכבת עוגה שנייה ומורחים מעליו את הקרם. משמנים את העוגה המוגמרת בשמנת מכל הצדדים - הן בצדדים והן מעל. אפשר לקרר מעט את העוגה המוגמרת, לקשט ולהגיש.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *