עוגת ספוג עם מסקרפונה
0
5721
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
220.6 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
5.3 גרם.
שומנים *
13.5 גרם
פחמימות*
33.1 גרם.
השילוב של בצק ביסקוויט רך עם קרם מסקרפונה הוא win-win. עוגות נקבוביות רוויות היטב בשמנת ופשוט נמסות בפה. אם מוסיפים תותים בעת הרכבת העוגה, אתה מקבל חמיצות עדינה המניעה לטובה את טעם הקרם של מסקרפונה. אתה יכול לקשט את פני העוגה בפירות יער, שוקולד, קוקוס.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מחלקים את הביצים לחלמונים ולחלמונים. מניחים את החלמונים בקערה, מוסיפים סוכר מגורען ומתחילים להקציף עם מיקסר במהירות נמוכה, ותופס תאוצה בהדרגה. מקציפים את התערובת עד שהקצף כמעט לבן. אנו מניחים את החלבונים בקערה נוספת, מוסיפים מלח ומקציפים במיקסר עד שהם הופכים לקצף סמיך. בכלי נפרד מערבבים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה. יוצקים את התערובת היבשה במנות לתוך החלמונים, בלישה עדינה של הבצק. לאחר הוספת כל כמות הקמח, אנו מתחילים להכניס את החלבונים המוקצפים, גם במנות, בלישה עדינה של הבצק מלמעלה למטה בתנועה מעגלית.
יוצקים את הבצק המוכן לתבנית משומנת. אם אתה משתמש בתבנית סיליקון, אין צורך לשמן אותה בשום דבר. מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות ומכניסים לתוכו את המנה עם הבצק לרמה האמצעית. אנו אופים את הביסקוויט במשך 40-50 דקות. אנו בודקים את המוכנות בסוף האפייה על ידי הדבקת קיסם למרכז. אם הקיסם יוצא יבש, ניתן להוציא את הביסקוויט. מוציאים את הביסקוויט המוגמר מהתבנית ומניחים לו להתקרר לגמרי על רשת.
בתאבון!