בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת ספוג שוקולד

עוגת ספוג שוקולד

725

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 176.1 קק"ל

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 6.2 גרם.

שומנים * 5.2 גרם.

פחמימות* 34.1 גרם.

תוֹכֶן

אף חג אינו שלם בלי עוגה. יהיה נהדר לרצות את האורחים עם מאפים מהייצור שלנו, אבל איך לנחש עם המתכון? עוגת ספוג שוקולד בהחלט תשמח אפילו גורמה. המעדן האוורירי והרך הזה בטוח יהפוך למתכון החתימה שלך.

רכיבים

קמח חיטה 300 גרם. סוכר 550 גרם. חלב פרה 500 מ"ל חמאה 250 גרם שמן צמחי 0.5 כפות. ביצה 4 דברים. ונילין חבילה אחת אבקת קקאו 6 כפות אבקת סודה לשתייה 1 כפית

תהליך בישול

מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה.

בקערה עמוקה טורפים 2 ביצים עם 250 גרם סוכר עד שנוצרות בועות. מוסיפים 200 מ"ל חלב ושמן צמחי למסת הביצה, מערבבים הכל ביסודיות. מנפים את הקמח, הכניסו אותו בהדרגה לתוך המסה, תוך ערבוב מתמיד כך שלא יופיעו גושים. יוצקים לבצק 5 כפות קקאו, סוכר וניל וסודה לשתייה, מערבבים שוב.

יוצקים 1 כוס מים מבושלים לתוך הבצק, מערבבים. מכניסים את התערובת לתבנית אפייה. אופים את הביסקוויט בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 50 דקות.

בזמן שהעוגיה מכינה מכינים את הקלפה. בכלי נפרד משלבים 2 כפות קמח, 2 ביצים, 250 גרם סוכר ו -250 מ"ל חלב. יוצקים את המסה לסיר, מציתים. כשהמסה מסמיכה, מסירים את הסיר מהאש, נותנים לו להתקרר. לאחר מכן מוסיפים 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר לקרם, מקציפים במיקסר. מכניסים את השמנת למקרר לצינון.

לזיגוג בסיר על הכיריים, מחממים 3 כפות חלב, 1 כף קקאו, 1 כף חמאה, 4 כפות סוכר. לאחר מכן מוסיפים לזיגוג 50 גרם חמאה, מערבבים הכל בעדינות ומסירים את הזיגוג מהאש.