עוגת ספוג עם שמנת

0
1094
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 223 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 5.3 גרם.
שומנים * 11.8 גרם
פחמימות* 32.5 גרם
עוגת ספוג עם שמנת

עוגת ספוג עם שמנת מאוד פשוטה להכנה, צריך אוכל טרי ומיקסר רב עוצמה. פירות, ריבה או שוקולד צ'יפס יכולים לשמש כקישוט לעוגה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
טורפים שלוש ביצים עד להלבנה, ואז מוסיפים 150 גרם סוכר במנות. ממשיכים להקציף עד שהמסה גדלה מספר פעמים. מערבבים 160 גרם קמח וחצי כפית אבקת אפייה, מנפים ויוצקים על הביצים. ללוש את הבצק לביסקוויט בהיר.
שלב 2 מתוך 10
מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, מכניסים לתוכה את הבצק. אופים את עוגת הספוג בחום של 170 מעלות למשך 25 דקות. מצננים את עוגת הספוג על ידי הנחת התבנית עמה הפוכה על רשת התיל.
שלב 3 מתוך 10
מכינים עוגת ספוג שוקולד. טורפים 3 ביצים, ואז מוסיפים להן 120 גרם סוכר, המסה צריכה להגדיל מספר פעמים ולהפוך ללבן. מערבבים 120 גרם קמח, 2 כפות קקאו וחצי כפית אבקת אפייה, מנפים. יוצקים את התערובת הזו על הביצים הטרופות, מערבבים.
שלב 4 מתוך 10
מניחים קלף בתחתית התבנית, פורסים את הבצק. בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות מכניסים את עוגת הספוג לשוקולד ואופים 25 דקות. מצננים את הביסקוויט.
שלב 5 מתוך 10
חותכים את הביסקוויט הבהיר ל -2 עוגות. יהיה לך שוקולד אחד ושתי עוגות קלות.
שלב 6 מתוך 10
לקבלת השמנת מקציפים את השמנת המצוננת והסוכר עד לקבלת סמיכה.
שלב 7 מתוך 10
אסוף את העוגה כדלקמן. מניחים עוגה בהירה בתחתית תבנית מפוצלת, רווים אותה עם משקאות חריפים, מברישים בריבה. לאחר מכן מוסיפים שכבה של קרם חמאה. לעשות את אותו הדבר לגבי קרום השוקולד. שמים את הקרום הבהיר השני אחרון, רוו אותו עם משקאות חריפים והברישו בקרם חמאה.
שלב 8 מתוך 10
מסירים את טבעת התבנית, מצפים היטב את דפנות העוגה בקרם. מכניסים למקרר להשרייה של 2-4 שעות.
שלב 9 מתוך 10
להכנת הציפוי על אש נמוכה, שלבו 50 גרם חמאה ושלוש כפות כל אחת מחלב, סוכר וקקאו. מביאים את הזיגוג לתערובת אחידה ולאחר הרתיחה מסירים מהאש, מצננים.
שלב 10 מתוך 10
מוציאים את העוגה מהמקרר, יוצקים מעליה את ציפוי השוקולד שהתקרר, מעטרים בפירות יער וחתיכות שוקולד. העוגה תתגלה כטעימה ויעילה מאוד.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *