פנקייק ל -3 ביצים

0
4129
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 200.3 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 6.4 גרם.
פחמימות* 43.2 גרם
פנקייק ל -3 ביצים

תשומת ליבך ניתנת למתכון להכנת לביבות "3 ביצים". לדבריו, הלביבות יהיו דקות, אלסטיות ותעטפו בהן כל מילוי. מכינים לביבות מקמח חיטה (אפשר להשתמש בכוסמת או שיבולת שועל) ולשים את הבצק בחלב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
החזיקו ביצים לביבות למשך זמן מה בטמפרטורת הבית. שוברים שלוש ביצים לקערה ללישת הבצק, מוסיפים להן את כמות הסוכר הנדרשת וטורפים היטב בעזרת מטרפה.
שלב 2 מתוך 7
מחממים מעט חלב במיקרוגל. מנפים קמח על מסננת. מוסיפים קמח וחלב חם במנות לביצים הטרופות ולשים את בצק הפנקייק. לאחר מכן יוצקים שמן צמחי לבצק ומערבבים שוב.
שלב 3 מתוך 7
להקציף את הבצק בעזרת בלנדר לטבילה כדי שהבצק יהיה חלק וללא גושים קטנים. הניחו לבצק להתגבש במשך 10 דקות, כך שהקמח יהפוך לדביק ויהפוך את הלביבות לגמישות.
שלב 4 מתוך 7
מחממים היטב את המחבת עם מעט שמן. יוצקים את הבצק המבושל לתבנית בעזרת מצקת ומורחים אותו על פני השטח בשכבה אחידה ודקה.
שלב 5 מתוך 7
אופים את הלביבות בחום גבוה ומשני הצדדים עד להזהבה. פנקייק מתהפך בקלות. משמנים את המחבת בשמן עוד כמה פעמים.
שלב 6 מתוך 7
מניחים את הלביבות האפויות בערימה על צלחת שטוחה ומברישים כל אחת בחתיכת חמאה. השמן יהפוך את הלביבות לרכות וגמישות.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן, אם רוצים, מקפלים את הלביבות בעזרת צינורית או מעטפה, עוטפים בהן כל מילוי ומגישים.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *