בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ לביבות שמרים עבות

לביבות שמרים עבות

757

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 184.2 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 8.6 גרם.

שומנים * 6.7 גרם

פחמימות* 34.9 גרם.

תוֹכֶן

ערב מסלניצה, הייתי רוצה לנסות כמה פנקייקים יוצאי דופן. במשפחתנו סבתא שלי הייתה מבשלת רק לביבות דקות. החלטנו לשנות מסורות ולהכין לביבות שמרים עבות. עכשיו בכל Shrovetide יש לנו כמה סוגים של פנקייק.

רכיבים

סוכר 2 כפות חלב פרה 1 ליטר. ביצה מחשב אחד. שמן צמחי לטיגון שמרים יבשים 11 גרם. קמח חיטה 2 כפות. מלח קמצוץ אחד חמאה אופציונאלי

תהליך בישול

יוצקים חצי כוס מעט חלב מחומם לקערה קטנה, מוסיפים שמרים יבשים, מערבבים. מהדקים בניילון נצמד ומשאירים במקום חמים למשך 5-10 דקות.

מחממים את החלב הנותר עד שהוא מתחמם, יוצקים את הבצק, מוסיפים סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב.

מנפים את קמח החיטה במסננת, מוסיפים בהדרגה ובוחשים היטב.

מוסיפים את ביצת העוף לבצק ומערבבים. השאירו את הבצק במקום חמים למשך 15-20 דקות.

מחממים היטב את המחבת ומוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי. בעזרת מצקת מורחים את הבצק באופן שווה על כל פני התבנית. עדיף לטגן את הלביבות בשתי תבניות. זה ייצא מהר יותר.