פנקייק ממולא בכבד

0
1503
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 169.6 קק"ל
מנות 7 יציאות.
זמן בישול 50 שעות.
חלבונים * 8.2 גרם.
שומנים * 6.1 גרם.
פחמימות* 20.8 גרם
פנקייק ממולא בכבד

לביבות כבד הן אופציה פופולרית למלית לביבות כשבוחנים סתימות מלוחות. המנה מתגלה כבבית וטעימה. אפשר לצרוך אותו גם חם וגם קר, הטעם העדין של הלביבות יישמר עם שתי האפשרויות. רוצים חטיף או ארוחת צהריים טעימה? להכין לביבות ממולאות בכבד!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
כבר בהתחלה נכין פנקייק. שמים שמנת חמוצה בכלי נוח.
שלב 2 מתוך 13
לאחר מכן הוסיפו אליו מעט מקמח החיטה המנופה. ללוש עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 13
לאחר מכן, מוסיפים לקערת עבודה חלב, ביצים, סודה, סוכר מגורען, מלח והקמח הנותר. מערבבים הכל היטב במיקסר עד לקבלת בצק הומוגני. בסוף יוצקים כף שמן צמחי.
שלב 4 מתוך 13
יוצקים נתח מהבצק למחבת חמה עם שמן צמחי ומטגנים את הלביבה משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 13
מטגנים את כל הלביבות באותו אופן.
שלב 6 מתוך 13
אנו שוטפים את כבד העוף ושולחים אותו לבישול עד שהוא רך. לאחר מכן הניחו אותו על צלחת, צננו אותו.
שלב 7 מתוך 13
לאחר מכן, אנו מעבירים את הכבד דרך טוחנת בשר או טוחנים אותו בבלנדר. לפעול בצורה שנוחה לך.
שלב 8 מתוך 13
קולפים את הבצל וקוצצים דק.
שלב 9 מתוך 13
שמים בצל קצוץ במחבת עם שמן צמחי, ואז מוסיפים אליו את הכבד. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. המילוי הושלם.
שלב 10 מתוך 13
בואו נעבור למלית לביבות. שים חלק מהמילוי (1-2 כפות) על קצה כל פנקייק. לאחר מכן מקפלים את הקצוות הנגדים לכיוון המרכז.
שלב 11 מתוך 13
לאחר מכן, אנו אוספים את הפנקייק עם הכבד בצורה של מעטפה.
שלב 12 מתוך 13
ממלאים את כל הלביבות בכבד. לאחר מכן תוכלו לטגן אותם משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 13 מתוך 13
מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה לשולחן.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *