בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פנקייק עם קפיר וחלב פודינג

פנקייק עם קפיר וחלב פודינג

2932

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 154 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 5 גרם.

שומנים * 6 גרם.

פחמימות* 20 גרם.

תוֹכֶן

לפניכם מתכון פשוט ללביבות פודינג טעימות. הם העדינים ביותר הודות לשילוב של שני מרכיבים - קפיר וחלב. ניתן להכין מאפים כאלה בקלות לארוחת הבוקר, כנשנוש וכמעדן לתה. למרות כמות המרכיבים המשמשים, הכנת פנקייק כזה אינה קשה כלל.

רכיבים

חלב פרה 250 גרם קפיר 500 גרם. קמח חיטה 1.5 כפות. סוכר 2 כפות ביצה 2 יח '. שמן צמחי 3.5 כפות אבקת סודה לשתייה 1 כפית מלח טַעַם

תהליך בישול

יוצקים את הכפיר בטמפרטורת החדר למיכל. מוסיפים לזה קורט מלח, סוכר מגורען וסודה. לאחר ערבוב המרכיבים הללו, יש צורך להכניס לתוכם ביצי עוף ולערבב הכל שוב בעזרת מטרפה. במיקסר ניתן להשתמש במידת הצורך.

לאחר מכן, אנו מוסיפים קמח חיטה במנות לכלי העבודה ומערבבים הכל ביסודיות.

יש לחמם את החלב ואז לשפוך אותו לתוך הבצק. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

לאחר מכן, מוסיפים לבצק הפנקייק 3 כפות שמן צמחי. לאחר ערבוב הניחו לבצק לעמוד במשך 15 דקות. אם נותרו גושים בבצק, אז במהלך הזמן הזה הם יתפזרו. במקרה זה, לפני האפייה, שוב יהיה צורך לערבב הכל בעזרת מטרפה.

מחממים מראש מחבת משומנת בכמות מינימלית של שמן צמחי. אנחנו מתחילים לטגן פנקייק. בעזרת מצקת או מכשיר נוח אחר שופכים חלק מהבצק לתבנית, מפזרים אותו על כל הקוטר.