בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פנקייק על קפיר, כמו של סבתא

פנקייק על קפיר, כמו של סבתא

1649

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 157.8 קלוריות

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 75 דקות

חלבונים * 6.1 גרם.

שומנים * 5.8 גרם.

פחמימות* 29 גרם.

תוֹכֶן

הסבתות שלנו תמיד הצליחו לבשל בצורה טעימה במיוחד, כאילו היה להן מרכיב סודי. לביבות עבות ורכות עם שמרים וקפיר עשויות ממוצרים רגילים, והטעם מחזיר לילדות. הכינו את הקרפים האלה למשפחתכם לארוחת בוקר דשנה.

רכיבים

סוכר 3 כפות קפיר 2.5% 1 כף. שמרים טריים 20 גרם. קמח חיטה 1.5 כפות. מלח 0.25 כפית שמן חמניות 2 כפות חמאה 50 גרם. ביצה 2 יח '.

תהליך בישול

יוצקים מים חמים לקערה ומוסיפים שמרים, מנפים חצי כוס קמח וכף סוכר. מערבבים הכל ומשאירים למשך 20 דקות.

טורפים את הביצים, קפיר בטמפרטורת החדר, שאר הסוכר והמלח לתוך הבצק. יוצקים פנימה את השמן הצמחי ומערבבים היטב בעזרת מטרפה או בלנדר.

מנפים את הקמח במנות לתוך הבצק ומערבבים.

מניחים לבצק לעמוד למשך 30 דקות, הבצק יתפח בתקופה זו.

מחממים את המחבת וצולים את הלביבות על ידי כף ומריחה מעליה את הבצק על ידי סיבוב התבנית. מטגנים את הלביבה מצד אחד עד להזהבה והפוך מצד שני. השתמש בכל הבצק על ידי ערימה של הלביבות המוגמרות זו על זו.