בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פנקייק עם קלאסי קפיר

פנקייק עם קלאסי קפיר

1497

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 201.8 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 7.5 גרם

שומנים * 6.5 גרם.

פחמימות* 43 גרם.

תוֹכֶן

לביבות קפיר קלאסיות דקות ודקות. אתה יכול להתאים את כמות הסוכר לטעמך ולהשתמש בלביבות להכנת מגוון פינוקים החל מקינוחים ועד ארוחות דשנות לארוחות צהריים וערב.

רכיבים

קמח חיטה 1.5 כפות. מים רותחים 100 מ"ל קפיר 2 כפות. ביצה 2 יח '. אבקת סודה לשתייה 0.5 כפית שמן חמניות 2 - 3 כפות מלח טַעַם סוכר טַעַם

תהליך בישול

יוצקים את הקפיר לקערה, מוסיפים אליו מלח, סוכר, קמח מנופה, ללוש את הבצק ללא גושים. השאירו אותו 10 דקות עד להופעת בועות.

מוסיפים ביצים לבצק, מערבבים.

יוצקים מים רותחים לבצק בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן הוסיפו 2 כפות שמן חמניות כדי שהלביבות לא יידבקו למחבת במהלך הטיגון.

מחממים מחבת מראש, מברישים אותה בשמן חמניות, זה נחוץ רק לפנקייק הראשון. יוצקים את הבצק לתבנית, מפזרים אותו על כל התחתית ליצירת פנקייק עגול. מטגנים אותו מצד אחד עד שאין בצק גולמי על פני השטח, ואז הופכים אותו ומטגנים 1-2 דקות בצד השני. מבשלים עד שהבצק נגמר.