פנקייק עם קפיר במילוי

0
1921
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 201.5 קק"ל
מנות 18 נמל.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 6.5 גרם.
פחמימות* 43 גרם.
פנקייק עם קפיר במילוי

אפשר לאפות לביבות אווריריות, עם חורים פתוחים, לא רק עם חלב מתוק, אלא גם עם קפיר. וכדי שפנקייק כזה ייצא גם דק, הבצק עבורם לא צריך להיות סמיך. כל דבר יכול לשמש כמלית ללביבות: גבינת קוטג 'מתוקה עם פירות יבשים, בשר טחון או ירקות, לבבות עוף קצוצים או כבד וכו'.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם.
שלב 2 מתוך 10
יוצקים קפיר לקערה, זה יכול להיות בכל טמפרטורה, אין צורך לחמם אותו.
שלב 3 מתוך 10
מערבבים את הבצק ומוסיפים קמח.
שלב 4 מתוך 10
בעזרת מטרפה ללוש בצק סמיך שלא צריך להכיל גושים.
שלב 5 מתוך 10
מוסיפים כוס מים לשתייה בכוס ומערבבים במהירות.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים לבצק מים רותחים וסודה לשתייה, מערבבים בעזרת מטרפה. הבצק יקצף מיד ויהפוך לדליל יותר. אם אין לך קפיר סמיך אך נוזלי, הוסף מים רותחים לא 300, אלא 250-200 מ"ל.
שלב 7 מתוך 10
מוסיפים לבצק שמן צמחי ולשים שוב.
שלב 8 מתוך 10
אופים כל פנקייק תחילה בצד אחד במחבת חמה על אש בינונית.
שלב 9 מתוך 10
הופכים את הפנקייק לצד השני ואופים אותו עד שהוא רך. צד אחד של הפנקייק יתברר עם חורים, והשני יהיה חלק.
שלב 10 מתוך 10
משמנים את הלביבות בחמאה מומסת אם אתם מתכננים להגיש אותן בערימה, ואם עוטפים בהן את המלית אז לא צריך חמאה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *