פנקייק על קפיר עם אבקת אפייה

0
2018
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 176.7 קק"ל
מנות 15 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 6.5 גרם.
פחמימות* 39.9 גרם
פנקייק על קפיר עם אבקת אפייה

אפשר לאפות לביבות רכות על קפיר עם אבקת אפייה לפי המתכון הזה. הם יהיו ספוגיים, אווריריים וטעימים מאוד, בדיוק כמו אלה שסבתא או אמך אפתה פעם בילדותך, זוכרים את הארומה הקרמית המהממת שלהם?! הלביבות לא ייצאו דקיקות למדי, כך שלא תוכלו לעטוף בהן את המלית, אבל בביס עם ריבה, שמנת חמוצה, דבש או שמנת חמוצה - זהו! הקפידו לאפות!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מנפים קמח לקערה, והכי טוב - הציון הגבוה ביותר.
שלב 2 מתוך 8
יוצקים קמצוץ מלח וכף או שתיים סוכר לתוך הקמח, כמו גם כפית וחצי של אבקת אפייה. אתה יכול להחליף אותו בסודה עם חומץ, אך לאחר מכן להוסיף אותו בסוף כשהבצק מוכן.
שלב 3 מתוך 8
מערבבים חומרים יבשים בעזרת מטרפה. מוסיפים ביצים לבצק.
שלב 4 מתוך 8
מוסיפים קפיר חם לקערה במספר מעברים, תוך ערבוב הכל היטב בכל פעם.
שלב 5 מתוך 8
מוסיפים את שאר הקפיר והשמן הצמחי, מערבבים הכל היטב.
שלב 6 מתוך 8
ללוש לבצק חלק וחלק. הוא לא צריך להיות סמיך, כך שפנקייק לא יאפו במקום לביבות. אם הבצק סמיך, יש לדלל אותו מעט במים, מים רותחים או קפיר.
שלב 7 מתוך 8
מחממים את המחבת וצולים את הפנקייק בצד אחד, עד שהחלק העליון מכוסה חורים ומעובה מעט. אש - בינונית או מעט פחות מהממוצע. אם למחבת שלך אין ציפוי דבק, יש לשמן אותה מדי פעם.
שלב 8 מתוך 8
הופכים את הפנקייק לצד השני ונותנים לו להתבשל עוד כמה שניות. עורמים בערימה את לביבות הקפיר הרכות, ומברישים כל פנקייק בחתיכת חמאה. אוכלים אותם חמים עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *