בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פנקייק עם מי גבינה עם ביצים

פנקייק עם מי גבינה עם ביצים

1352

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 199.3 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 7.9 גרם.

שומנים * 5.7 גרם

פחמימות* 43.3 גרם.

תוֹכֶן

פנקייק על גבי מי גבינה עם ביצים, שהמתכון שלפניו מוצג כאן, מתברר כעדין, בעל קצוות פריכים. כמו כן, בין המאפיינים הייחודיים של לביבות כאלה, ניתן לציין את מרקם העדין וטעם החלב החמצמץ. לפיכך, הלביבות ישולבו באופן אידיאלי עם מילויים שונים, כולל גבינת קוטג '.

רכיבים

סרום חלב 1 ליטר. ביצה מחשב אחד. קמח חיטה 2.5 אמנות. סוכר 1 כף מלח 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כפית שמן צמחי 50 מ"ל.

תהליך בישול

יש לקחת כוס מי גבינה מהסכום הכולל ולהניח בצד לעת עתה. את שאר הגבינה יש לחמם, אך לא להרתיח. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען, מלח וקמח חיטה מנופה למי גבינה חמימה. אנחנו מערבבים הכל.

לאחר מכן, הכניסו ביצת עוף למיכל העבודה ושפכו שמן צמחי. מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

מביאים לכוס מי גבינה, יצוקים ממש בהתחלה, לרתיחה ומוסיפים לה מיד סודה לשתייה. תהיה צפירה אלימה, כמו שצריך להיות - הסודה נכבית. יוצקים את התערובת המתקבלת לבצק פנקייק ומערבבים הכל.

לאחר הערבוב ניתן לראות כיצד הבצק הפך לתפוח יותר וגדל בנפחו.

שמנו תבנית על האש להתחמם. לפנקייק הראשון מצפים אותו בשמן צמחי. יוצקים חלק קטן מהבצק לתבנית שחוממת מראש כדי שהפנקייק יהיה דק. מפזרים את הבצק באופן שווה על פני השטח ומטגנים צד אחד של הפנקייק.