לביבות הלוות

0
1167
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 210.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 4 גרם.
פחמימות* 57 גרם.
לביבות הלוות

הלביבות האלה טובות לצום או למי שמחליט לוותר על מוצרים מן החי. הוא מכיל קמח, מים, שמרים, מלח וסוכר. בשל תסיסת שמרים, הבצק אוורירי, והלביבות המוגמרות הופכות לעדינות. אנו מוסיפים כמות קטנה של שמן לבצק, כך שניתן פשוט לטגן פנקייק כזה במחבת יבשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
להכנת הבצק יוצקים 150 גרם לקערה. מים חמים, מוסיפים אליו שמרים, מלח וכף סוכר אחת. מערבבים הכל במטרפה עד לקבלת מרקם חלק. מנפים 100 גרם מעל. מקמחים ומערבבים עד שהגושים מתפזרים.
שלב 2 מתוך 6
אנו מהדקים את הקערה עם התערובת בניילון נצמד, ומשאירים את הבצק במקום חמים לתסיסה למשך 15-20 דקות.
שלב 3 מתוך 6
כשהבצק מכוסה בועות וכפליים, מסירים את הסרט ומוסיפים את המים החמים הנותרים, הסוכר והקמח. מערבבים הכל בעזרת מטרפה ביד או במיקסר במהירות נמוכה. לבסוף יוצקים שמן צמחי ומערבבים.
שלב 4 מתוך 6
אנו מהדקים את הקערה בעזרת הבצק המוכן בניילון נצמד ומכניסים למקום חמים. לאחר כ- 40-50 דקות, הבצק היה צריך להתרחב ולכסות בקצף תסיסה.
שלב 5 מתוך 6
מערבבים שוב בעדינות את הבצק התואם. מחממים את המחבת על הכיריים עד שהיא חמה. אם יש ספק בנוגע למאפיינים הדביקים של התבנית, לפני אפיית הלביבה הראשונה, תוכלו להבריש אותה במעט שמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. אנו מודדים חלק מהבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו לתבנית מחוממת היטב. אנו מפיצים את הבצק על כל פני התבנית ומטות אותו לכל הכיוונים. מטגנים את הפנקייק עד להזהבה והופכים אותו בעזרת מרית שטוחה. מטגנים גם את הצד השני עד להזהבה.
שלב 6 מתוך 6
מניחים את הלביבות המוגממות בערימה על צלחת שטוחה ומגישים חם.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *