פנקייק עם בשר טחון ואורז

0
1400
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 200.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 85 דקות
חלבונים * 8.2 גרם.
שומנים * 5.4 גרם.
פחמימות* 37.4 גרם
פנקייק עם בשר טחון ואורז

לביבות ממולאות הן מנה טעימה ומשביעה שניתן להכין לשימוש עתידי ואף להקפיא. ובעת הצורך מוציאים אותו מהמקפיא, מחממים ומטגנים בתבנית או אופים בתנור. לעתים קרובות אני מבשל פנקייקים כאלה, נוח להם לקחת על הכביש או לנשנש. אני ממליץ לבשל אותו גם עבורך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 20
הכינו את המאכלים הדרושים לביבות בשר טחון ואורז.
שלב 2 מתוך 20
שמים מים בסיר ולשים על אש בינונית. מביאים לרתיחה ומתבלים במלח. שוטפים היטב את האורז ויוצקים למים רותחים מומלחים. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות, מכוסה מכסה. קח את הבשר הטחון או בישל אותו בעצמך. שוטפים ומייבשים את הבשר, חותכים לחתיכות בינוניות ומעבירים דרך מטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 20
היה לי בשר מבושל שטחתי עם בלנדר. קולפים את הבצל וקוצצים דק. מחממים היטב את המחבת, יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי ומוסיפים בצל קצוץ. מטגנים עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 20
מוסיפים את הבשר הטחון המבושל, ומערבבים מדי פעם, מטגנים מעט מתחת למכסה.
שלב 5 מתוך 20
מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את Vegeta או את התיבול המועדף עליכם כרצונכם. מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 20
מסננים את האורז המבושל דרך מסננת או מסננת ושוטפים במים קרים. נותנים לו להתנקז מעט ומוסיפים לבשר הטחון.
שלב 7 מתוך 20
מערבבים, מחממים מספר דקות ומסירים מהאש.
שלב 8 מתוך 20
יוצקים את החלב שחומם מראש ומי השתייה לקערה עמוקה. מוסיפים סוכר מגורען ומלח. לפצח ביצי עוף. מקציפים בעזרת מטרפה או מיקסר.
שלב 9 מתוך 20
יוצקים שמן צמחי ומערבבים.
שלב 10 מתוך 20
מנפים קמח חיטה לתוך המסה המתקבלת במספר שלבים.
שלב 11 מתוך 20
מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. מניחים לבצק לנוח 20 דקות בטמפרטורת החדר.
שלב 12 מתוך 20
מחממים היטב את התבנית, משמנים בטיפת שמן. בעזרת מצקת מורחים את בצק הפנקייק באופן שווה. מטגנים עד שחלקו העליון של הפנקייק משעמם והשפה משחימה.
שלב 13 מתוך 20
לאחר מכן השתמש במרית עץ או סיליקון כדי להפוך לצד השני ולבשל כדקה נוספת. אז מטגנים את כל הלביבות.
שלב 14 מתוך 20
שמים בערך 1-2 כפות מהמלית על הפנקייק המוגמר.
שלב 15 מתוך 20
מכסים את המלית בקצה הפנקייק.
שלב 16 מתוך 20
מגלגלים עם מעטפה.
שלב 17 מתוך 20
גם ממלאים את הפנקייקים הנותרים.
שלב 18 מתוך 20
מניחים את הלביבות במחבת יבשה לפני ההגשה.
שלב 19 מתוך 20
מטגנים את הלביבות הממולאות משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 20 מתוך 20
מגישים את הלביבות הממולאות המטוגנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *