פנקייק עם בשר טחון וגבינה

0
1235
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 205.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 14.7 גרם
שומנים * 10.8 גרם
פחמימות* 33.8 גרם
פנקייק עם בשר טחון וגבינה

אני רוצה לשתף אתכם במתכון טעים ללביבות עם בשר טחון וגבינה. אני אוהב ולעתים קרובות מבשל פנקייק ממולא. אני תמיד מבשלת לביבות בכמויות גדולות ומכינה אותן בטעם ניטרלי, ואז מקפיאה אותן. בכל פעם שאני צריך, אני מוציא אותם ומפשיר אותם. לביבות כאלה אפשר למלא בכל מילוי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוברים את ביצי העוף לקערה עמוקה. יוצקים חלב בהדרגה. מקציפים בעזרת מטרפה. מנפים קמח חיטה יחד עם אבקת אפייה למסת הביצה המתקבלת, מוסיפים סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי לבצק ומערבבים היטב.
שלב 2 מתוך 7
מחממים היטב את התבנית, משמנים בטיפת שמן. בעזרת מצקת מורחים את בצק הפנקייק באופן שווה. מטגנים עד שחלקו העליון של הפנקייק מאט, בעזרת מרית עץ או סיליקון הופכים לצד השני ומבשלים כדקה נוספת.
שלב 3 מתוך 7
מטגנים את כל הלביבות כך עד שבצק הפנקייק נגמר.
שלב 4 מתוך 7
קח את הבשר הטחון או בישל אותו בעצמך. מחממים היטב את המחבת, יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי ושמים את הבשר הטחון, ומערבבים מדי פעם, מטגנים במשך 20 דקות, מכוסה מכסה. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק, מוסיפים למחבת. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 7
מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה ומוסיפים למלית המצוננת, מערבבים.
שלב 6 מתוך 7
שמים 1-2 כפות מהמלית על הפנקייק המוגמר. מגלגלים עם מעטפה.
שלב 7 מתוך 7
גם ממלאים את הפנקייקים הנותרים. מטגנים את הלביבות משני הצדדים במחבת יבשה או אופים בתנור לפני ההגשה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *