פנקייק עם קוויאר וגבינה

0
1634
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 204.4 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 10.3 גרם
שומנים * 10.9 גרם
פחמימות* 36.2 גרם
פנקייק עם קוויאר וגבינה

פנקייק עם קוויאר וגבינה הם קישוט אמיתי לשולחן חגיגי. מתאבן כזה נראה מקורי ויפה, אם כי לא קשה להכין אותו. מספיק לבשל את בצק הפנקייק, לטגן את הלביבות ולשלב אותן עם המלית. הכינו את המנה המעולה והטעימה הזו, הפתיעו את האורחים והמשפחה עם חטיף יוצא דופן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מכניסים ביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח וסוכר מגורען, מקציפים הכל בעזרת מטרפה.
שלב 2 מתוך 10
לאחר מכן, מחממים מעט את החלב ויוצקים אותו לכלי העבודה אל הביצים. מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 10
מנפים את קמח החיטה ומוסיפים אותו לבסיס הנוזלי. מערבבים את הבצק בעזרת מטרפה. בשלב זה הוא יתגלה כעבה למדי אך הומוגני.
שלב 4 מתוך 10
צריך לחמם את המים. לאחר מכן מוסיפים נוזל חם לכלי העבודה, ובכך מדללים את הבצק.
שלב 5 מתוך 10
בסוף הבישול של בצק פנקייק מוסיפים שמן צמחי.
שלב 6 מתוך 10
מחממים היטב את התבנית, משמנים את התחתית בשמן צמחי לפנקייק הראשון. יוצקים נתח מהבצק למחבת חמה ומטגנים את הפנקייק בצד אחד עד להזהבה. לאחר מכן הופכים אותו ומשחימים את הצד השני.
שלב 7 מתוך 10
שמים את הלביבות המוגממות בערימה.
שלב 8 מתוך 10
בואו נכין את המילוי. שמים את גבינת השמנת בכלי קטן, מוסיפים לה בהדרגה שמנת חמוצה ומערבבים הכל. מוסיפים קוויאר למסה המתקבלת.
שלב 9 מתוך 10
אנחנו מצפים את הלביבות שהתקררו במילוי המוכן, ואז מגלגלים אותן לגליל.
שלב 10 מתוך 10
לפני ההגשה יש לחתוך לביבות עם קוויאר וגבינה באלכסון, ובכך לחלק כל פנקייק לשני חלקים.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *