פנקייק ממולא בכבד-מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

פנקייק ממולא בכבד

1063

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 151.7 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 7.7 גרם

שומנים * 5.2 גרם.

פחמימות* 30.2 גרם

תוֹכֶן

ושוב המתכון ללביבות דקות. Shrovetide אחרי הכל! היום נכין לביבות דקות שאנו כבר אוהבות. כמילוי, נשתמש בכבד עוף, שמשתלב היטב עם בצל וביצים. הלביבות רכות, והמילוי עסיסי ומשביע.

רכיבים

תהליך בישול

טורפים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב בעזרת מטרפה או מזלג. לאחר מכן מוסיפים שמן צמחי וחלב.

לאחר מכן מנפים קמח לתוך הבצק ומוסיפים אבקת אפייה. ללוש היטב את הבצק בעזרת מטרפה או מיקסר כך שלא יהיו גושים.

מחממים את התבנית. לפני אפיית הפנקייק הראשון, עליך לשמן מעט את התבנית בשמן צמחי. כשמטגנים לביבות עוקבות, כבר לא צריך לשמן את התבנית. שמים חצי מצקת בצק במרכז התבנית ומחלקים אותה על התבנית. מטגנים את החביתית עד להזהבה, ואז הופכים אותה ומטגנים כדקה. מתוך מספר המרכיבים שצוין, אנו מקבלים 12-15 פנקייק.

נתחיל בהכנת המלית: מקלפים את הבצל, שוטפים אותו וקוצצים אותו לקוביות קטנות. שמים את הבצל במחבת שחוממה מראש עם שמן צמחי ומאדים.

אנו שוטפים את כבד העוף, מנקים אותו מהסרטים ושולחים אותו למחבת לבצל. מטגנים אותו עד שהוא רך במשך 8-10 דקות.

שמים את הביצים בסיר, ממלאים במים ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים וממלאים אותם במים קרים, כך שהביצים יתקררו מהר יותר. אנו מנקים את הביצים שהתקררו מהקליפה ומשפשפים בפומפייה גסה.