פנקייק עם גבינת קוטג '

900

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 195 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 105 דקות

חלבונים * 6.9 גרם

שומנים * 5 גרם.

פחמימות* 39.4 גרם

תוֹכֶן

לביבות דקות ממולאות בגבינת קוטג 'הן מנה טעימה שבוודאי תשמח גם את מי שלא אוהב גבינת קוטג'. פנקייק עם גבינת קוטג 'מושלמים לארוחת בוקר טעימה או חטיף. לביבות ממולאות מטוגנות בתבנית או אופות בתנור.

רכיבים

תהליך בישול

שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים שתי כפות סוכר מגורען ומלח. בעזרת מטרפה מערבבים היטב.

מחממים מעט את החלב, משלבים אותו עם מים רתוחים ויוצקים בהדרגה לתוך מסת הביצה. מערבבים היטב בעזרת מטרפה.

מנפים קמח חיטה יחד עם סודה לשתייה לכלי נפרד, מערבבים. בכמה שלבים מוסיפים את החומרים הנוזלים תוך ערבוב טוב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. מניחים לבצק לנוח 20 דקות בטמפרטורת החדר. יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי לבצק המנוח.

מחממים היטב את התבנית, משמנים את המשטח בטיפת שמן. בעזרת מצקת מורחים את בצק הפנקייק באופן שווה. מטגנים עד שחלקו העליון של הפנקייק משעמם, הופכים לצד השני בעזרת מרית עץ ומבשלים כדקה. אז מטגנים את כל הלביבות.

מקפלים את הלביבות המוגממות בערימה, מריחות קלות בחתיכה קטנה של חמאה.

מכינים את מילוי הקריסה. שמים גבינת קוטג 'בקערה עמוקה, שוברים ביצי עוף, מוסיפים סוכר וניל וסוכר מגורען. מערבבים היטב בעזרת מזלג. אם אתה רוצה עקביות אחידה יותר, השתמש בבלנדר יד ונקב במסה הקלתית.