פנקייק דק על המים

0
1611
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 210.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 11.5 גרם
שומנים * 7.7 גרם
פחמימות* 42.4 גרם
פנקייק דק על המים

ניתן לבשל פנקייק בהצלחה לא רק בחלב, קפיר, שמנת, אלא גם פשוט במים. אם למשל, משום מה אתה צריך להסיר מוצרי חלב מהתזונה, זו לא סיבה לסרב לביבות בתפריט היומי. בנוסף, ניתן להכין לביבות כאלה למילוי במילויים שונים - הן דקות ודקות קלוריות פחות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מומלץ לנפות את הקמח לפני לישת הבצק כדי להעשיר אותו בחמצן. עדיף להשתמש במים בטמפרטורת החדר.
שלב 2 מתוך 6
שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים מלח, סוכר וטורפים הכל יחד עם מזלג לתערובת אחידה. יוצקים מים ומערבבים.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים קמח לתערובת הנוזלים ולשים בצק הומוגני ללא גושים. נוח להשתמש במטרפה או במיקסר. בסוף הבישול מוסיפים שמן צמחי ומערבבים שוב. נותנים לבצק "לנוח" בטמפרטורת החדר למשך שלושים דקות.
שלב 4 מתוך 6
לפני טיגון הפנקייק הראשון, משמנים את התבנית בשמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. מחממים את התבנית למצב חם ויוצקים עליה נתח בצק, במדידה בעזרת מצקת. מטגנים את הפנקייק כמה דקות בטמפרטורה בינונית-נמוכה עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 6
הופכים את הלביבה עם מרית שטוחה וממשיכים לטגן במשך דקה -שתיים.
שלב 6 מתוך 6
שמנו את הלביבות המוגמרות על צלחת שטוחה, כשמרחנו כל אחת בכמות חמאה קטנה. מומלץ להגיש חם עם כל תוספת לפי הטעם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *