בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פנקייק בכיריים איטיות

פנקייק בכיריים איטיות

1035

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 206.6 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 8.6 גרם.

שומנים * 6.3 גרם.

פחמימות* 43.6 גרם.

תוֹכֶן

אפשר גם לאפות לביבות בסיר איטי. אתה יכול לבשל בו פנקייק עבה רך, ולפנקייק דק אתה צריך טכניקה מספיק חזקה.

רכיבים

חלב פרה 450 מ"ל. קמח חיטה 250 גרם סוכר 2 כפות ביצה 2 יח '. אבקת סודה לשתייה 0.5 גרם. חומץ שולחן 9% 0.3 כפית שמן חמניות 1 כף

תהליך בישול

טורפים חלב בטמפרטורת החדר עם ביצים. יוצקים שמן חמניות ומערבבים.

מנפים את הקמח ומוסיפים במנות קטנות למסת חלב הביצה, מחליפים את הבצק ללא גושים.

מרווים את הסודה בחומץ ומוסיפים לבצק, מערבבים היטב, משאירים את הבצק למשך 15 דקות.

בתנור איטי, הגדירו את מצב ה"טיגון "למשך שעה. יוצקים מעט שמן חמניות לתוך הקערה. לאחר מכן יוצקים את הבצק לפנקייק אחד, מפזרים אותו על הקערה, סוגרים את המכסה, מטגנים 2-3 דקות, ואז הופכים את הפנקייק לצד השני ומטגנים בצד השני גם 2-3 דקות. כך, אופים את הלביבות עד שהבצק נגמר.