לביבות שמרים

הבצק ללביבות כאלה צריך להיות מתאים וללוש מספר פעמים. במהלך הזמן הזה הוא רווי באוויר ורוכש טעם עדין של מאפי שמרים. עקביות הבצק די נוזלית, ולכן בעת ​​הטיגון הוא יוצר בקלות "תחרה" ומתפשט על מחבת חמה. ללביבות המוגמרות יש הרבה חורים ונראות אטרקטיביות מאוד. ניתן להגיש אותן עם כל תוספת: טעם הלביבות הוא אוניברסלי ומתאים לשילובים מתוקים ומלוחים כאחד.

על פי הסטנדרטים הסובייטיים, ללביבות שמרים עם חלב יש טעם מיוחד. המתכון נבדק במשך דורות. אפשר למלא פנקייק במילוי האהוב עליכם או להגיש חם לתה.

לביבות שמרים בדרך כלל עשויות לעבות, ואתה בעצמך קובע את גובהן. למרות שזה ייקח לך יותר זמן לבשל, ​​אתה בהחלט תהיה מרוצה מהתוצאה. הלביבות יהיו רכות ועסיסיות.

פנקייק למתכון זה עבה ואוורירי. הבצק לוש במים וללא ביצים, כך שתוכלו לגוון את התפריט בצום. לביבות כאלה עם ריבה או דבש טעימות. זו לא אפשרות מהירה, לוקח זמן עד שהבצק מתסס, אבל הוא בהחלט שווה את זה.

לביבות דקות ורכות עם חמיצות נעימה יהיו ארוחת בוקר מצוינת. בישול עם שמרים לוקח יותר זמן במהלך ההכנה, אך הוא מאפשר לכם להפוך את המנה האהובה עליכם לדקה וטעימה ועם חורים פתוחים.

פנקייק לפי המתכון הזה שמנמן, אדמדם, עם חורים קטנים. אנו מכינים את בצק השמרים בצורה ספוגית, זה מפעיל את השמרים באופן פעיל, ומסת הפנקייק מתגלה כ"חיה "ונושמת. לביבות רכות כאלה טובות בפני עצמן, רק עם שמנת חמוצה, חמאה או ריבה.

אם נגמרים לך מוצרי החלב בבית, אבל אתה באמת רוצה לביבות, אתה יכול לאפות לביבות דקות מחוררות במים ושמרים יבשים. כמובן שהכנת בצק מן המניין תימשך זמן רב יותר, אך הדבר מתוגמל בנוכחות פנקייקים רכים וריחניים בהם ניתן לעטוף מילויים מתוקים ומלוחים.

המתכון להכנת פנקייקים עם קוויאר אדום הוא הימור בטוח אם אתם מחפשים מנה פשוטה שבמקביל לא יכולה לשמח את האורחים שלכם. והכל בזכות המילוי, הקוויאר האדום, שהוא קשר ישיר עם יוקרה ועושר. אתה לא צריך להיות בעל כישורים קולינריים יוצאי דופן כדי שאהוביך יוכלו ליהנות מהחטיף הטעים הזה.

פנקייק העשוי מחלב ושמרים נבדל ברכותם ובקלילותם. למרות שתצטרכו להשקיע קצת יותר זמן בהכנת מנה כזו מאשר בהכנת פנקייק דק רגיל, לא סביר שתצטערו על הזמן המושקע. זה שווה את זה.

אם אתה חולם להכין פנקייק פתוח, כפי שניסית עם סבתא כילד, המתכון של לביבות רשת לחלב יעזור לך בכך. הלביבות שהוכנו לפי המתכון הזה מתגלות כל כך יפות, עם ליבה עדינה וקצוות פריכים מעט. בדיוק כמו בילדות!

לביבות מיוחדות לפי המתכון של סבתה של אמה מכינים בבצק. ניתן להגיש פנקייק קל ופריך עם קוויאר, גבינת קוטג 'או ריבה. מנה רב תכליתית אידיאלית לארוחת בוקר ביתית.

לביבות רוסיות מבצק שמרים אווריריות, עם דפוס תחרה של חורים. הקרום שלהם זהוב וצפוף. לביבות כאלה משלימות באופן אידיאלי עם קוויאר אדום, דג מלוח, שמנת חמוצה. הם טובים גם עם תוספים מתוקים. לבצק ללביבות כאלה לוקח זמן להוכיח, ולכן יש להכין אותן מראש.

אני ממליץ לך לבשל לביבות שמרים ללא ביצים עם קמח חיטה ושיפון. לביבות שמרים בדרך כלל אוכלים כמנה עיקרית או כתוספת לה. מילוי בשר ורטבי שמנת חמוצה עובדים היטב עם לביבות כאלה.

עוד בילדותי, כשהגעתי לסבתא שלי בכפר, היא תמיד פינקה אותי בפנקייק שמרים שופע וטעים. במשך זמן רב לא הצלחתי למצוא את המתכון הזה בשום מקום. ופעם ב- Shrovetide, חבר טיפל בי באותן לביבות. בתורו, אני רוצה לשתף אתכם במתכון הישן הזה.

המתכון ללביבות עם שמרים, כמו בכפר אצל סבתא. למרות העובדה שהן עבות, הלביבות נשארות גמישות מאוד ומתאימות לעטיפת המילוי.

לכל עקרת בית יש מתכון פנקייק אהוב משלה. לא יכולתי אפילו לדמיין שפנקייק שמרים יכול להיות כל כך טעים ומשביע. איכשהו לפני המסלניצה הבאה רציתי לנסות לבשל מתכון פנקייק חדש ונתקלתי בפנקייקים יוצאי דופן עם שמרים. אני רוצה לשתף אתכם.

לביבות דקות הן הטעימות ביותר, אבל יש גם כאלה שאוהבות לביבות עבות. אני מציע להכין לביבות שמרים דקות עם חלב. שלא כמו לביבות דקות ללא שימוש בשמרים, אלה אלסטיות ואפשר למלא אותן במלית האהובה עליכם ולא לפחד שהם יישברו.

ערב מסלניצה, הייתי רוצה לנסות כמה פנקייקים יוצאי דופן. במשפחתנו סבתא שלי הייתה מבשלת רק לביבות דקות. החלטנו לשנות מסורות ולהכין לביבות שמרים עבות. עכשיו בכל Shrovetide יש לנו כמה סוגים של פנקייק.

בעזרת שמרים, גם ללא חלב וביצים, ניתן לאפות לביבות יפות בתוספת מחית סקווש על מים בלבד. לקישואים צעירים יהיה הטעם הטוב ביותר, הם עדיין רכים מאוד, עורם דק ועדין, אין צורך לקלף אותו. הכינו לביבות קישואים לפי המתכון שלנו והפתיעו את יקיריכם במנה פשוטה וטעימה מאוד.

אני רוצה להמליץ ​​לכם על מתכון ללביבות שמרים עם סולת. תהליך הכנת הלביבות עם שמרים אינו מהיר, מכיוון שייקח זמן עד שהשמרים יעבדו. פנקייק רך ועבה, כמו לביבות.

לביבות רזות עם שמרים ומים משמשים כלחם או כבסיס לכריכים, כמו גם כקינוח, אם מגישים אותם במילויים מתוקים כמו ריבה, ריבה או ריבה.

הלביבות האלה טובות לצום או למי שמחליט לוותר על מוצרים מן החי. הוא מכיל קמח, מים, שמרים, מלח וסוכר. בשל תסיסת שמרים, הבצק אוורירי, והלביבות המוגמרות הופכות לעדינות. אנו מוסיפים כמות קטנה של שמן לבצק, כך שניתן פשוט לטגן פנקייק כזה במחבת יבשה.

הסבתות שלנו תמיד הצליחו לבשל בצורה טעימה במיוחד, כאילו היה להן מרכיב סודי. לביבות עבות ורכות עם שמרים וקפיר מוכנים ממוצרים רגילים, והטעם מחזיר לילדות. הכינו את הקרפים האלה למשפחתכם לארוחת בוקר דשנה.

לביבות שופעות ויפות מכינים בקלות עם שמרים. הייחודיות של מתכון זה היא שניתן לאכול את המוצר עם מנות מלוחות וריבה מתוקה.