לביבות שמרים על מים

לביבות רוסיות מבצק שמרים אווריריות, עם דפוס תחרה של חורים. הקרום שלהם זהוב וצפוף. לביבות כאלה משלימות באופן אידיאלי עם קוויאר אדום, דג מלוח, שמנת חמוצה. הם טובים גם עם תוספים מתוקים. לבצק ללביבות כאלה לוקח זמן להוכיח, ולכן יש להכין אותן מראש.

פנקייק למתכון זה עבה ואוורירי. הבצק לוש במים וללא ביצים, כך שתוכלו לגוון את התפריט בצום. לביבות כאלה עם ריבה או דבש טעימות. זו לא אפשרות מהירה, לוקח זמן עד שהבצק מתסס, אבל הוא בהחלט שווה את זה.

הלביבות האלה טובות לצום או למי שמחליט לוותר על מוצרים מן החי. הוא מכיל קמח, מים, שמרים, מלח וסוכר. בשל תסיסת שמרים, הבצק אוורירי, והלביבות המוגמרות הופכות לעדינות. אנו מוסיפים כמות קטנה של שמן לבצק, כך שניתן פשוט לטגן פנקייק כזה במחבת יבשה.

פנקייק לפי המתכון הזה שמנמן, אדמדם, עם חורים קטנים. אנו מכינים את בצק השמרים בצורה ספוגית, זה מפעיל את השמרים באופן פעיל, ומסת הפנקייק מתגלה כ"חיה "ונושמת. לביבות רכות כאלה טובות בפני עצמן, רק עם שמנת חמוצה, חמאה או ריבה.

אם נגמרים לך מוצרי החלב בבית, אבל אתה באמת רוצה לביבות, אתה יכול לאפות לביבות דקות מחוררות במים ושמרים יבשים.כמובן שהכנת בצק מן המניין ייקח יותר זמן, אך הדבר מתוגמל בנוכחות פנקייק רך וריחני בו ניתן לעטוף מילויים מתוקים ומלוחים.

בעזרת שמרים, גם ללא חלב וביצים, ניתן לאפות לביבות נפלאות בתוספת מחית סקווש על מים בלבד. לקישואים צעירים יהיה הטעם הטוב ביותר, הם עדיין רכים מאוד, עורם דק ועדין, אין צורך לקלף אותו. הכינו לביבות קישואים לפי המתכון שלנו והפתיעו את יקיריכם במנה פשוטה וטעימה מאוד.

לביבות רזות עם שמרים ומים משמשים כלחם או כבסיס לכריכים, כמו גם כקינוח, אם מגישים אותם במילויים מתוקים כמו ריבה, ריבה או ריבה.

אני רוצה להמליץ ​​לכם על מתכון ללביבות שמרים עם סולת. תהליך הכנת הלביבות עם שמרים אינו מהיר, מכיוון שייקח זמן עד שהשמרים יעבדו. פנקייק רך ועבה, כמו לביבות.

לביבות מיוחדות לפי המתכון של סבתה של אמה מכינים בבצק. ניתן להגיש לביבות קלות ופריך עם קוויאר, גבינת קוטג 'או ריבה. מנה רב תכליתית אידיאלית לארוחת בוקר ביתית.