
פנקייק עם שמנת חמוצה
אם שמנת חמוצה קפאה במקרר ללא עבודה, בשום מקרה לא נזרוק אותה! שמנת חמוצה מכינה לביבות טעימות, עם חורים, רכים, עם טעם חלב חמוץ מובהק. מעניין גם שאפשר לבשל את בצק השמנת החמוצה מבלי להוסיף ביצים - הלביבות מתייצבות היטב בעת הטיגון ולא נשברות כשהופכים אותן.