בית
➠ עגבניות
➠ ריק עגבניות לחורף
➠ מתכון עגבניות ירוקות לחבית

מתכון עגבניות ירוקות לחבית

1390

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 104.6 קק"ל

מנות 45 נמל.

זמן בישול 14 ימים

חלבונים * 13.5 גרם

שומנים * 5.9 גרם

פחמימות* 3.9 גרם.

תוֹכֶן

אם אתה אוהב עגבניות ירוקות אז השתמש במתכון הזה. עגבניות ירוקות חבית הן די ארומטיות וטעימות במיוחד. עגבניות ירוקות המוכנות בצורה זו יגוונו את המנות בחגיגות ובחגיגות המשפחתיות שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שוטפים עגבניות ירוקות, טרגון, שמיר וסלרי, עלי חזרת ודובדבנים ביסודיות במים קרירים ומייבשים. בתחתית המיכל (השתמשתי בדלי פלסטיק לצרכי מזון) לשים כמה עלי חזרת ודובדבן, סלרי ושמיר, עלי דפנה, חרדל וזרעי כוסברה, גרגירי פלפל שחור.

לאחר מכן פורסים 2 שיני שום לא קלופות. מניחים שכבה של עגבניות ירוקות היטב יחד.

שמים כמה עלי חזרת ודובדבן, סלרי ושמיר, עלי דפנה, זרעי חרדל וכוסברה, גרגירי פלפל שחור, טרגון, 1 ראש שום לא קלוף, מחולקים שוב לציפורן. מניחים שכבה של עגבניות ירוקות היטב יחד. כך, מלאו את המיכל לחלוטין, ועגבניות לסירוגין עשבי תיבול ותבלינים.

מכינים את המלח. ממיסים את הכמות הנדרשת של מלח סלע במי שתייה קרים. יוצקים את המלח המוכן על העגבניות הירוקות.

מכסים עגבניות ירוקות בצלחת בקוטר קטן יותר, מניחים מעליה דיכוי. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בצנצנת או במיכל מלא במים. השאירו את העגבניות בטמפרטורת החדר למשך 14 יום.