עגבניות ירוקות חבית עם חרדל
0
1068
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
38 קק"ל
מנות
8 ליטר.
זמן בישול
30 ד.
חלבונים *
1.3 גרם.
שומנים *
1.7 גרם.
פחמימות*
14.8 גרם
אופציה נוספת לכבישת עגבניות ירוקות בקופה שלך. והיום הן עגבניות חבית עם חרדל. חרדל מעניק לעגבניות תו מעט חריף, מאפשר לאחסן אותן לאורך זמן מתחת למכסה ניילון או בחבית ללא הופעת עובש ושומר אותן יציבות. הוספת עלי דומדמניות, חזרת ותבלינים שונים לעגבניות כבושות תגוון את טעמן ותוסיף ניחוח חריף.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר מכן מניחים את העגבניות היטב. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים לו מלח, מערבבים ומסירים את המלח מהאש. תנו לו להתקרר לטמפרטורה של 70-75 מעלות ומלאו את העגבניות במי מלח. מניחים את הירקות הנותרים ועלה החזרת על העגבניות. אנו סוגרים את המיכל עם מכסה ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך 6-7 ימים. לאחר מכן שמנו את העגבניות בקור למשך 25-30 יום.
