עגבניות ירוקות חבית בדלי

0
1776
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 19 קק"ל
מנות 12 ליטר.
זמן בישול 5 ימים
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 6.5 גרם.
עגבניות ירוקות חבית בדלי

עגבניות בוסר ניתן להכין בצורה פשוטה בדלי. מקופלים בדלי ומבושלים קרה, טעמם כמו חביות. הודות לשיטת תסיסה זו ניתן להשתמש בעגבניות בכל שלב הבישול. בהתחלה, המתאבון יומלח קלות, ובהמשך - יומלח, אך יחד עם זאת הוא נשאר שימושי ככל האפשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מוציאים את הקליפה מהשום, שוטפים וחותכים לרצועות מחודדות. שוטפים היטב את העגבניות ומניחים אותם על מגבת לייבוש. חותכים את נקודת ההצמדה עם הגבעול בעגבניות ומכניסים למקום זה פיסת שום.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את חזרת ועלי הדובדבן ומניחים נתח בתחתית הדלי. מוסיפים עלי דפנה ופלפל.
שלב 3 מתוך 5
מסדרים את העגבניות בכמה שכבות ומניחים את העגבניות הגדולות יותר בתחתית.
שלב 4 מתוך 5
שכבה עם עלי חזרת, תבלינים ודובדבנים. מניחים שוב את העגבניות.
שלב 5 מתוך 5
סוגרים את הריק עם עלי חזרת מעל. יוצקים מי שתייה קרים לסיר, מוסיפים מלח ומערבבים היטב עד להמסה. אתה יכול להשאיר את מי מלח לזה במשך 5 דקות. יוצקים נוזלים לדלי, מכסים בצלחת ומניחים מכבש מעל. מכסים את הנתח במכסה ומאחסנים בקור. לאחר 5 ימים תוכלו לטעום את עגבניות החבית הפריכות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *