בית
➠ לחם בבית
➠ לחם במכשיר לחם
➠ לחם מחמצת בורודינו במכונת לחם

לחם מחמצת בורודינו במכונת לחם

2942

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 242 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 260 דקות

חלבונים * 6.9 גרם

שומנים * 5.7 גרם

פחמימות* 61.1 גרם.

תוֹכֶן

לכל מי שאוהב עוגות תוצרת בית, אני ממליץ להכין לחם מחמצת בורודינו טעים להפליא במכונת לחם. הלחם מתברר כארומטי, מעורר תיאבון והרבה יותר טעים ובריא יותר מהחנות.

רכיבים

מים 300 מ"ל. מלח 1 כפית סוכר 1 כף מחמצת שיפון 1 כף. קמח חיטה (כיתה א ') 450 גרם. קמח מלא 100 גרם שמן צמחי 3 כפות וורט מותיר 3 כפות כוסברה 1 כף

תהליך בישול

מודדים את הכמות הנדרשת של זרעי כוסברה.

יוצקים פנימה שתי כפות מים רותחים.

לאחר מכן יוצקים פנימה את קווט הקוואס ומערבבים היטב.

שמים את הכמות הנדרשת של מחמצת שיפון בקערת מכונת הלחם.

לאחר מכן מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה מכיתה א '.

לאחר מכן מוסיפים קמח מלא.

מוסיפים מלח וסוכר מגורען. יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי.

לאחר מכן מוסיפים wort קוואס עם כוסברה.

יוצקים מי שתייה חמימים.

סוגרים את המכסה של מכשיר הלחם. בלוח המכשיר, בחר את תוכנית הלחם הבסיסי, הקרום בינוני. הפעל את המכשיר. תהליך הבישול מתחיל ולוקח 4 שעות 5 דקות. לאחר סיום הלישה הבצק יתפח מספיק ויגדל בנפחו.