לְצַנֵן סלק קר על המים ביום קיץ חם, צידנית עם סלק על המים תהיה אלטרנטיבה טובה לאוקרושקה. אפשר לבשל הרבה מהמרק הזה בבת אחת ולשמור אותו במקרר. אם אתה מרתיח סלק וביצים מראש ומצנן את המים הרתוחים, ניתן להכין את המקרר מהר מאוד. רכיבים: סלק, ביצים, מלפפונים, בצל ירוק, שמיר, מלח, סוכר מגורען, מים, מיץ לימון, שמנת חמוצה
לְצַנֵן מקרר עם תפוחי אדמה במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל מנה בלארוסית מסורתית - צמרמורת. הוא מוגש תמיד עם תפוחי אדמה. במתכון זה מבשלים תפוחי אדמה בקליפתם ואז מטגנים. המנה טעימה וקלה ופשוטה להכנה. מכיוון שהמרק הזה נצרך קר, רצוי להרתיח את הסלק מראש ולצנן את המרק. רכיבים: סלק, מלפפון, ביצים, תפוחי אדמה, מים, בצל ירוק, שמיר, מלח, סוכר מגורען, שמנת חמוצה, שמן צמחי
לְצַנֵן סלק עם נקניק ניתן להגיש סלק חם או קר. סלק מבושל ללא בשר, עם בשר, עם נקניק או מוצרי בשר אחרים. היום אני רוצה לחלוק מתכון לסלק קר עם נקניק. המנה מתגלה כבבית וטעימה מאוד. רכיבים: סלק, ביצים, מלפפונים, שמנת חמוצה, מים, נקניק מבושל, תפוחי אדמה, שמיר, בצל ירוק, פלפל שחור גרוס, חומץ תפוחים 6%, מלח
לְצַנֵן סלק עם בשר קר סלק קר פופולרי יחד עם סלק צונן, אוקרושקה או בורשט קר. מרק קר נפוץ ברחבי ברית המועצות לשעבר. סלק יכול להיות קר או חם. מנה זו מוגשת מצוננת עם תפוחי אדמה ובשר לשובע. רכיבים: סלק, פילה עוף, מים, מלח, ביצה, מלפפונים, תפוחי אדמה, שמיר, בצל ירוק, פלפל שחור גרוס, שמנת חמוצה
לְצַנֵן בורש קר עם חומצת לימון בורשט קר, או מרק סלק, היא מנה ראשונה קלה שיכולה להשביע את רעבונכם ולהתרענן ביום חם. מנה כזו מוכנה ללא בשר, על בסיס מים, קוואס או מרק ירקות. לחריפות אפשר להוסיף שום או חרדל, להוספת חמיצות פיקנטית - חומצת לימון. רכיבים: סלק, ביצים, מלפפונים, עשבי תיבול, חומצת לימון, מלח, פלפל שחור גרוס, שמנת חמוצה, יוגורט, מים מבושלים
לְצַנֵן בורש קר עם בשר חזיר בורשט קר הוא אלטרנטיבה מצוינת לאוקרושקה. מתכון מנה ראשונה זה מושלם לארוחת צהריים חמה, משביעה רעב ומרענן. יחד עם זאת, היא די מהירה וקלה להכנה. רכיבים: סלק, ביצים, מלפפונים, בצל ירוק, שמיר, בשר חזיר, לימון, תפוחי אדמה, שמנת חמוצה, מלח, פלפל שחור גרוס, מים מבושלים
