בורשט עם קנטרל

0
627
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 87.9 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 2.4 גרם.
פחמימות* 18.4 גרם
בורשט עם קנטרל

האם אתה אוהב בורשט עשיר, אבל השתעמם לך מהמתכון המסורתי? השתמשו בקנטרל בהכנת המרק הזה, הטעם של בורשט עשיר עם קנטרל מובטח שינצנץ לכם בצבעים חדשים, ויקיריכם בהחלט יבקשו עוד!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מיין את הקנטרלה, שטוף מתחת למים קרים. שמים את הפטריות בסיר, יוצקים 2 ליטר מים. לאחר הרתיחה מבשלים 30 דקות.
שלב 2 מתוך 8
קולפים את הבצל, קוצצים דק. שוטפים גזר, קולפים וחותכים לרצועות.
שלב 3 מתוך 8
קוצצים את הכרוב דק. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לקוביות. שוטפים את הסלק, קולפים וחותכים לרצועות.
שלב 4 מתוך 8
מוציאים קנטרלים מהמים, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות. אין לשפוך את המרק, אלא לסנן דרך בד הגבינה לסיר נקי.
שלב 5 מתוך 8
מחממים מחבת עם שמן צמחי, מטגנים בה את הבצל עד לשקיפות. יוצקים גזר לבצל, מטגנים. לאחר מכן הוסיפו לשם את הסלק. מוסיפים רסק עגבניות, חומץ וקצת מרק פטריות. מבשלים את הצלי מתחת למכסה כ -10 דקות.
שלב 6 מתוך 8
לשים שוב את מרק הפטריות על אש נמוכה, להביא לרתיחה. שלחו תפוחי אדמה למרק. מבשלים 10 דקות, ואז מוסיפים כרוב, מבשלים עוד 5 דקות.
שלב 7 מתוך 8
מוסיפים קמח למחבת, מערבבים היטב. שמים את הטיגון במרק הפטריות. מוסיפים למרק עלה דפנה ושזיפים מיובשים קצוצים דק. מבשלים על הכיריים במשך 15 דקות.
שלב 8 מתוך 8
שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים על מגבת מטבח וקוצצים דק. מוסיפים פטרוזיליה בסוף הבישול. ממליחים את הבורשט לפי הטעם, מוסיפים גרגירי פלפל. משאירים את המרק לתפיחה למשך כרבע שעה. בורשט טעים עם קנטרל מוכן להגשה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *