עוגות גבינה מהירות עם חלב בחיפזון
0
675
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
284.7 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
17.6 גרם.
שומנים *
15.1 גרם.
פחמימות*
52.3 גרם
מתכון לעוגת גבינה מהירה שפשוט מושלמת לארוחת הבוקר. תוך עשר עד חמש עשרה דקות ממש תוכלו להכין מאפים עסיסיים טעימים עם קרום חום זהוב וניחוח בפה. עוגות כאלה ילכו במפץ עם כוס קפה או תה. כמות המרכיבים המצוינת מספיקה לארבע מנות. לאחר הצינון העוגות כבר לא כל כך טעימות, מכיוון שהן הופכות צפופות ויבשות יותר. אבל אתה יכול לחמם אותם במיקרוגל - העסיסיות הקרמית של הגבינה חוזרת.
רכיבים
תהליך בישול
ניתן ללוש את הבצק באופן מסורתי ביד, אך הרבה יותר מהיר ונוח לעשות זאת בקערה של מעבד מזון או בלנדר. שוברים ביצים לקערה, מוסיפים מיד מלח, פלפל שחור לפי הטעם וסוכר מגורען בכמות שצוינה. יוצקים חלב חם ומוסיפים קמח מנופה. אנו מפעילים את המכשיר ומערבבים הכל יחד עד לקבלת מסה הומוגנית לחלוטין. משפשפים את הגבינה הקשה בפומפייה גסה ויוצקים את השבבים שהתקבלו לקערה. כעת אנו שוטפים ומייבשים את עשבי התיבול: זה יכול להיות שמיר, פטרוזיליה, נוצות בצל ירוק, רוזמרין, טימין - לפי טעמכם ורצונכם. טוחנים את הירוקים המוכנים בעזרת סכין ויוצקים לקערה עם בצק וגבינה. מערבבים שוב במהירות. הבצק מוכן, אפשר להתחיל לטגן את העוגות.
יוצקים למחבת כמות קטנה של שמן צמחי ללא ריח. אנו מחממים עד חם על הכיריים. יחד עם זאת, הטמפרטורה של הצלחת בינונית-נמוכה. בעזרת כף או מצקת מורחים את בצק הגבינה לשמן החם ומרפדים אותו בעדינות על תחתית התבנית. אנו מייצרים את עובי העוגות לפי בקשתנו. אסור להפוך אותם לדקים מדי, מכיוון שלא תהיה עסיסיות, ועבים מדי לא יאפו. העובי האופטימלי הוא ארבעה עד חמישה מילימטרים. אם משתמשים במחבת בקוטר גדול, אפשר לשפוך לגמרי את כל נפח הבצק, וכך להכין עוגה אחת גדולה. סוגרים את התבנית עם מכסה ומטגנים את העוגה כשש עד שבע דקות עד להזהבה.
בתאבון!