נתח חזיר שלם עם שום בנייר כסף בתנור

0
969
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 167.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 7.1 גרם.
שומנים * 29.6 גרם.
פחמימות* 1.5 גרם.
נתח חזיר שלם עם שום בנייר כסף בתנור

חזיר שנאפה בנייר כסף בתנור הוא רך, עסיסי וארומטי. בשר כזה יכול להיות מוגש חם עם תוספת לבחירה, או שתוכלו להכין ממנו מתאבנים קרים.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את הבשר מתחת למים זורמים, ואז מייבשים אותו וחותכים סרטים, ורידים ושומן עודף.
שלב 2 מתוך 5
מקלפים את שיני השום וחותכים כל אחת ל 3-4 חלקים.
שלב 3 מתוך 5
בעזרת סכין חדה לחתוך חתיכות עמוקות על נתח חזיר ולהכניס לתוכם את השום. לאחר מכן משפשפים את הבשר מכל הצדדים במלח ותבלינים.
שלב 4 מתוך 5
עוטפים את החזיר במספר שכבות של נייר כסף. מכניסים את החבילה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את הבשר במשך 1.5 שעות. לאחר מכן מעלים את הטמפרטורה ל -220 מעלות ופורסים את נייר הכסף, מבשלים עוד 20-30 דקות.
שלב 5 מתוך 5
הבשר טעים מאוד עם קרום זהוב מעורר תיאבון.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *