צ'בורקים עבור 1 ק"ג בשר טחון

0
1885
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 183.7 קק"ל
מנות 40 נמל.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 12.4 גרם.
שומנים * 13.3 גרם.
פחמימות* 21 גרם.
צ'בורקים עבור 1 ק

ניתן לגוון את שולחן האוכל בחטיפים טעימים, למשל פשטידות. אלה פשטידות בשר טעימות ומיוחדות עם קרום פריך. מנה טעימה להפליא שקל להכנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מערבבים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ ועשבי תיבול, מערבבים היטב. ממיסים את המלח והתבלינים במים, ואז מוסיפים את התערובת הזו לבשר הטחון ומערבבים שוב.
שלב 2 מתוך 6
מרתיחים מים לבצק, מוסיפים אליו חמאה ושמן צמחי. מצננים את המסה הזו ומוסיפים לה מלח וביצה.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק.
שלב 4 מתוך 6
מכמות בצק זו תקבלו כ -40 פשטידות בינוניות. מחלקים את הבצק לחלקים שווים, מרדדים אותם ומכינים פסטים.
שלב 5 מתוך 6
כמה מאפים אפשר לטגן מיד, את השאר אפשר להקפיא לשימוש עתידי.
שלב 6 מתוך 6
מטגנים את הפשטידות על אש בינונית בכמות גדולה של שמן צמחי משני הצדדים. מצננים מעט לפני ההגשה של הפשטידות כדי לא לשרוף את עצמך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *