צ'בורקים עם תפוחי אדמה וגבינה

430

מִטְבָּח טטרסקאיה

תכולת קלוריות 227.1 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 90 דקות

חלבונים * 10.7 גרם

שומנים * 14.5 גרם

פחמימות* 31 גרם.

תוֹכֶן

צ'בורקים עם תפוחי אדמה וגבינה אינם דומים למסורתיים עם מילוי בשר. הם מאוד רכים ומזינים, מתאימים לארוחת בוקר ותה רגילים עם חברים ובני משפחה.

קולפים ומרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים. לאחר מכן מועכים אותו במחית.

קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן צמחי. מגררים סולוגוני בפומפייה גסה. מוסיפים בצל וגבינה לפירה ומערבבים.

מנפים קמח לקערה, מערבבים אותו עם מי קרח ומלח. לאחר מכן מוסיפים וודקה ולשים את הבצק. כשהבצק מוכן עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה.

חותכים את הבצק למספר חלקים שווים ומרדדים אותם. שמים את המלית על כל שכבת בצק ויוצרים את הבצקים.

יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת היטב ומטגנים את הפשטידות משני הצדדים עד להזהבה. מגישים את המאפים חמים כשהגבינה עדיין רכה ומחוספסת.

בתאבון!