צ'בורקים עם עוף וגבינה

0
441
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 226.8 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 13 גרם.
שומנים * 11.7 גרם
פחמימות* 45.3 גרם
צ'בורקים עם עוף וגבינה

לתפריט יומי או פינוק לאורחים לפי מתכון זה, תוכלו לבשל פשטידות עם עוף וגבינה. להכנת פשטידות עסיסיות ופריכות, הבצק צריך להיות דק, אין הרבה מילויים ורצוי לטגן עמוק, אחרת ייצא שטוח וקשוח. ללוש את הבצק במים בתוספת חמאה. למילוי לוקחים עוף טחון או קוצצים את פילה העוף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מעבירים את העוף הטחון לקערה נפרדת. מגררים חתיכת גבינה קשה ובצל מקולף ומוסיפים אותם לבשר הטחון.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן מפזרים את הבשר הטחון לפי טעמכם עם מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב בעזרת כף.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן ללוש את בצק הפשטידה. יוצקים מים לקערת לישה וממיסים בה מלח וסוכר. לאחר מכן שופכים 1/3 מהקמח לתוך הקערה ומערבבים. לאחר מכן יוצקים פנימה את החמאה המומסת ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את שאר הקמח ולשים את הבצק ביד. מחלקים את הבצק הלישה ל -10 חתיכות ומרדדים אותם לעוגות דקות.
שלב 4 מתוך 7
מניחים את הבשר הטחון המוכן בשכבה דקה אפילו על מחצית מכל עוגה שטוחה. היחס בין הבצק למילוי צריך להיות 1: 1 באופן אידיאלי.
שלב 5 מתוך 7
מהדקים היטב את שולי העוגות בעזרת האצבעות ומעצבים אותן בעזרת מזלג.
שלב 6 מתוך 7
מחממים היטב את השמן במחבת. בדוק את נכונות השמן לטיגון על ידי טבילת חתיכת בצק קטנה לתוכו. אם החמאה מסביב לבצק רתחה, אפשר לטגן את הפשטידות.
שלב 7 מתוך 7
מטגנים את הפשטידות 2-3 דקות מכל צד ועד להזהבה. צ'בורקים עם עוף וגבינה מוכנים. אתה יכול להגיש אותו לשולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *