צ'בורקים עם בשר ופטריות

0
480
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 214.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 9.6 גרם
שומנים * 17.3 גרם
פחמימות* 26.5 גרם
צ'בורקים עם בשר ופטריות

במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל פשטידות טעימות ועסיסיות עם בשר ופטריות. הפטריות יעניקו למלית טעם של פטריות מיוחדות, ועדיף להשתמש בשמפיניון טרי מאשר פטריות בר קפואות. ללוש את הבצק בקמח, מים ושמן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
ראשית, מכינים מוצרים בכמות המצוינת במתכון להכנת פשטידות.
שלב 2 מתוך 13
יוצקים קמח מנופה על מסננת לתוך קערה ללישת בצק, מוסיפים קורט מלח, כף שמן צמחי ומים.
שלב 3 מתוך 13
לאחר מכן יש ללוש את הבצק תחילה בעזרת כף ולאחר מכן ביד. זה צריך להיות צמוד ואחיד. מכסים את הבצק במפית ומניחים לזמן מה לנוח.
שלב 4 מתוך 13
שוטפים את השמפיניונים מתחת למים זורמים וקוצצים אותם לפרוסות דקות.
שלב 5 מתוך 13
לאחר מכן מטגנים את הפטריות בשמן צמחי מחומם. ממליחים מעט את הפטריות המטוגנות ומניחים לצינון.
שלב 6 מתוך 13
חותכים נתח חזיר לחתיכות קטנות. קולפים את הבצל וגם חותכים לחתיכות. שמים בשר קצוץ ובצל לקערה של בלנדר או מעבד מזון.
שלב 7 מתוך 13
לאחר מכן אנו מעבירים את הפטריות המטוגנות לקערה.
שלב 8 מתוך 13
מוסיפים לקערה שמיר קצוץ דק. טוחנים את כל המרכיבים האלה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 9 מתוך 13
מחלקים את הבצק המנוח לחתיכות זהות, מרדדים אותם לכדורים ואז מרדדים אותם לחסר דק בעזרת מערוך.
שלב 10 מתוך 13
על כל חומר עבודה מניחים את הבשר הטחון המוכן בשכבה שווה.
שלב 11 מתוך 13
אנו מהדקים היטב את קצוות החסר ויוצרים פסטים יפים.
שלב 12 מתוך 13
מחממים היטב את השמן הצמחי במחבת עמוקה. מטגנים את הפשטידות 2-3 דקות מכל צד ועד להזהבה.
שלב 13 מתוך 13
צ'בורקים עם בשר ופטריות מוכנים. אנו מגישים אותם חמים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *