צ'בורקים עם בשר וכרוב

0
774
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 144.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8.7 גרם
שומנים * 11.1 גרם.
פחמימות* 16.1 גרם.
צ'בורקים עם בשר וכרוב

עקרות בית מודרניות מוסיפות מרכיבים נוספים למלית למאפים לבשר טחון מסורתי: תפוחי אדמה, כרוב, פטריות, בצל וגבינה. כרוב לבן הופך את המלית לעסיסית להפליא ואפילו טעימה יותר. ללוש את הבצק הפריך והטעים במים, קמח, חמאה וביצה. נסה, אתה תאהב את זה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
ראשית, ללוש את בצק הפשטידה. מנפים את כמות הקמח הנדרשת לקערה ללישת הבצק. מתבלים במלח ומערבבים.
שלב 2 מתוך 11
לאחר מכן מוסיפים מים לקמח במנות קטנות ומערבבים הכל בעזרת מזלג. בסופו של דבר אתה מקבל פתיתי בצק קטנים.
שלב 3 מתוך 11
לאחר מכן הוסיפו חלמון ושמן צמחי לבצק זה. ללוש היטב את הבצק בעזרת היד. מגלגלים אותו ללחמנייה, מכסים במפית ומניחים לנוח למשך 30 דקות.
שלב 4 מתוך 11
בזמן שהבצק נח, מכינים את המלית למאפים. קוצצים חתיכת כרוב לרצועות.
שלב 5 מתוך 11
קולפים את הבצל, קוצצים ומטגנים בשמן חם.
שלב 6 מתוך 11
לאחר מכן שמים את הכרוב הקצוץ במחבת עם הבצל, ממליחים אותו, מערבבים עם הבצל ומטגנים מספר דקות.
שלב 7 מתוך 11
מעבירים את הבשר הטחון לקערה נפרדת. מפזרים עליו מלח ופלפל שחור לטעמכם ומוסיפים שום, טחון בשום.
שלב 8 מתוך 11
לאחר מכן מעבירים את הכרוב המטוגן עם בצל לבשר הטחון ומערבבים הכל היטב. המילוי למאפים מוכן.
שלב 9 מתוך 11
מחלקים את הבצק המנוח לחתיכות ומרדדים אותם לעוגות דקות. מניחים את הבשר הטחון המוכן על מחצית מהעוגות. לאחר מכן מהדקים היטב את שולי העוגות בעזרת מזלג ויוצרים פסטים יפים.
שלב 10 מתוך 11
מטגנים את הפשטידות משני הצדדים בשמן צמחי חם עד להזהבה.
שלב 11 מתוך 11
הניחו את הפשטידות עם בשר וכרוב על מפיות נייר להסרת עודפי שמן, וניתן להגיש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *