צ'בורקים עם בשר ותפוחי אדמה

1210

מִטְבָּח טטרסקאיה

תכולת קלוריות 201.3 קק"ל

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 7.7 גרם

שומנים * 11.4 גרם.

פחמימות* 26.8 גרם

תוֹכֶן

צ'בורקים מכינים באופן מסורתי עם מילוי בשר. במתכון זה, אתם מוזמנים להוסיף תפוחי אדמה גולמיים מגוררים לבשר הטחון. בישול על מאפה צ'וקס ללא חמץ.

רכיבים

תהליך בישול

ראשית, מכינים את כל המוצרים ללישת בצק המאפה.

לאחר מכן מכינים את מוצרי המלית.

יוצקים את כמות הקמח הנדרשת המנופה על מסננת לתוך קערה ללישת בצק. מוסיפים לה מלח, סוכר, טורפים פנימה ביצה ושופכים שמן צמחי. לאחר מכן יוצקים מים רותחים בזרם דק ומיד ללוש את הבצק בעזרת מרית.

כשהבצק התקרר מעבירים אותו לשולחן ולשים היטב בידיים. לאחר מכן מרדדים את הבצק ללחמנייה, מעבירים לשקית ומניחים לנוח במשך 20-30 דקות.

בזמן שהבצק נח, מקלפים את הבצל ותפוחי האדמה. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות. קוצצים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה. מעבירים את הירקות לבשר הטחון, מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם ומערבבים את הבשר הטחון בעזרת כף.