צ'בורקים עם בשר, גבינה ועגבניות

0
1387
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 180.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 12.9 גרם
שומנים * 10.7 גרם
פחמימות* 15.2 גרם
צ'בורקים עם בשר, גבינה ועגבניות

תענגו את יקיריכם או אורחיכם בבשמים עסיסיים וטעימים מאוד במילוי יוצא דופן: בשר, עגבניות וגבינה. ניתן ללוש עבורם את הבצק לפי כל מתכון. כאן אתם מוזמנים לבשל בצק צ'וקס בתוספת חמאה, מה שיהפוך את הפשטידות לפריכות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
ראשית, ללוש את בצק הפשטידה. ממיסים את החמאה ומערבבים פנימה את הביצה.
שלב 2 מתוך 11
יוצקים קמח מנופה לקערה ללוש בצק, מוסיפים מלח ויוצקים מים רותחים. מערבבים את הבצק מיד בעזרת מזלג.
שלב 3 מתוך 11
לאחר מכן שופכים את הביצה עם חמאה וראשונה בעזרת כף, ולאחר מכן מעסים את הבצק ביד. מכסים את הבצק הלישה במפית ומניחים לנוח למשך 30 דקות.
שלב 4 מתוך 11
בזמן זה מכינים את המילוי. מעבירים את הבשר הטחון לקערה נפרדת, מוסיפים אליו בצל קצוץ, מלח ופלפל לטעמכם. מערבבים את הבשר הטחון בעזרת כף.
שלב 5 מתוך 11
מגררים חתיכת גבינה בפומפייה גסה.
שלב 6 מתוך 11
שוטפים את העגבניות וחותכים לחתיכות בצורה חופשית.
שלב 7 מתוך 11
חותכים את הבצק המנוח ל -6 חתיכות זהות, מרדדים אותם לכדורים ולאחר מכן מרדדים אותם לעוגות דקות בעזרת מערוך. שמים בשר טחון מוכן על מחצית מכל עוגה שטוחה.
שלב 8 מתוך 11
לאחר מכן מניחים את העגבניות הקצוצות מעל הבשר הטחון ומפזרים עליהם גבינה מגוררת.
שלב 9 מתוך 11
מהדקים היטב את שולי העוגות בעזרת מזלג.
שלב 10 מתוך 11
מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה. מטגנים בו את הפשטידות עד להזהבה משני הצדדים.
שלב 11 מתוך 11
צ'בורקים עם בשר, עגבניות וגבינה מוכנים. אתה יכול להגיש אותו לשולחן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *