מאפים ממולאים בעוף טחון - מתכון טעים בבית

צ'בורקים ממולאים בעוף טחון

552

מִטְבָּח טטרסקאיה

תכולת קלוריות 333.2 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 7.3 גרם.

שומנים * 30.4 גרם

פחמימות* 45.5 גרם

תוֹכֶן

צ'בורקים ממולאים בעוף טחון נקראים לעתים קרובות מזון מהיר מאולתר שאינו מזיק לבריאות, מכיוון שבשר העוף רך מאוד ואינו מכיל שומן. פשטידות כאלה מתאימות לאוכל לתינוקות ולדיאטה. מוסיפים שמיר ירוק למלית, ולשים את הבצק במרגרינה, מה שיהפוך את הפשטידות לפריכות מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

יוצקים מים מבושלים חמים לקערה ללישת בצק וממיסים בה מלח וסוכר.

לאחר מכן שופכים שליש מהקמח המנופה על מסננת לתמיסה זו ומערבבים היטב עם כף.

ממיסים את המרגרינה לגמרי במיקרוגל או בכיריים כך שהיא מגרגרת, יוצקים במהירות חם לתוך הבצק ומערבבים במרץ.

לאחר מכן יוצקים את יתרת הקמח לקערה במנות ולשים היטב את הבצק. מכסים את הבצק הלישה במפית ומניחים לנוח זמן מה.

בזמן זה מכינים את המילוי. מעבירים את העוף הטחון שהופשר בעבר לקערה נפרדת. מוסיפים בצל קצוץ דק, שמיר ירוק, מים, מלח ותערובת של פלפלים טחונים או תיבול אחר לטעמכם. מערבבים היטב את הבשר הטחון בעזרת כף.