דומדמניות שחורות, מגוררות עם סוכר

0
3444
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 354.4 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 85.8 גרם
דומדמניות שחורות, מגוררות עם סוכר

פירות דק עם סוכר הוא קינוח בריא מאוד שכל אחד יכול להכין. ניתן לאחסן ריק כזה למשך זמן רב ולהשתמש בו בחורף בהכנת קינוחים תוצרת בית, קומפוט, פשוט מעורבב עם גלידה או שיכור עם תה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את גרגרי הדומדמניות מזרדים, עלים ופירות יער רעים, שטוף במים קרים, יבש.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים פירות יער וסוכר לקערת בלנדר. כמות הסוכר נקבעת על בסיס התנאים וטמפרטורת האחסון של הכדור. אם הדומדמניות עם הסוכר יישמרו במקרר, ניתן לקחת את הפרופורציות 1 עד 1. לטמפרטורת אחסון גבוהה יותר יהיה צורך בסוכר נוסף.
שלב 3 מתוך 5
טוחנים את הגרגרים עם סוכר בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. בנוסף לבלנדר, ניתן להשתמש במטחנת בשר או לטחון את הגרגרים בריסק.
שלב 4 מתוך 5
משאירים את המחית בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות ומערבבים כל חצי שעה עד להמסה מלאה של הסוכר במיץ פירות היער. בהדרגה המחית תתעבה ותקבל עקביות דמוית ג'לי.
שלב 5 מתוך 5
לאחר שהסוכר נמס לחלוטין, מעבירים את המחית לצנצנות נקיות, יוצקים כמה כפות סוכר מעל ליצירת פקק סוכר, סוגרים את המכסה ומניחים במקום קריר לאחסון.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *